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Hors d'oeuvre froid : |
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Cocktail de crevettes - Assiette paysanne -
Assiette de jambon cru - Filet de féra sauce raifort |
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Krevetten-Cocktail - Bauernteller -
Rohschinkenteller - Geräucherte Felchen mit
Meerrettichschaum |
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Hors d'oeuvre chaud : |
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Escargots - Croûte aux champignons -
Croûte au fromage |
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Schnecken - Champignonschnitte -
Käseschnitte |
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Consommés - Diverses sortes de salades -
Omelettes |
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Kraftbrühen - Salat - Omeletten |
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Nos poissons : |
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Gambas à l'indienne - Filets de perches meunière,
aux amandes ou aux câpres |
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Riesenrevetten mit Currysauce - Eglifilets
gabraten, mit Mandeln oder mit Kapern |
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Filets de fera frits sauce tartare - Filets de
sandre pochés au Riesling |
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Bielersee-Felchen-fritiert mit Tartarsauce -
Zanderfilet pochiert mit Rieslingsauce |
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Nos pâtes : |
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Spaghetti alla carbonara ou napolitaine - Penne
all'arrabiata - Tortellini à la crème |
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Spaghetti carbonara oder nach napolitanischer Art -
Penne all'Arrabiata - Tortellini mit Rahmsauce |
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Nouilles à l'indienne au curry - Nouilles
vigneronnes |
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Curry - Nudeln mit Krevetten und Kalbsgeschnetzeltes -
Winzernudeln |
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Nos viandes : |
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Viandes de boeuf : Steak grillé -
Entrecôte grillée - Stroganov de boeuf -
Entrecôte de boeuf Beaujolais |
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Rindfleisch : Steak grilliert -
Entrecote grilliert - Rindfleisch Stroganov -
Rinds-Entrecote Beaujolais |
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Viande de cheval : Steak grillé -
Entrecôte grillée |
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Pferdefleisch : Steak grilliert -
Entrecote grilliert |
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Viande de veau : Assiette fitness -
Emincé zürichoise avec rösti et légumes de saison -
Escalopes à la crème |
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Kalbsfleisch : Fitnesssteller -
Zürcher-Geschnetzeltes mit Rösti und Gemüse - Rahmschnitzel |
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Viande de porc : Escalope panée -
Cotelette |
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Schweinefleisch : Paniertes Schnitzel -
Kotelett |
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Viande de poulet : Cuisse de poulet |
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Pouletfleisch : Pouletflügeli |
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Spécialités à partir de 2 personnes / Spezialitäten ab 2 Personen
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Fondue bourguignonne de boeuf - fondue chinoise de boeuf
- Filetbeefsteak tartar avec une salade |
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Rindfleisch Fondue bourguignonne - Chinesiches
Rindfleisch Fondue - Filetbeefsteak Tartar mit einem Salat |
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Fondue au fromage - Fondue au fromage avec échalotes -
Raclette |
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Käsefondue - Käsefondue mit Schalotten -
Raclette |
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Pot de Pierre-Pertuis / Pierre Pertuis - Topf : |
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Filet de boeuf en morceaux avec sauce crème aux légumes avec pâte
feuilletée servi avec des pommes allumettes |
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Rindsfiletstücke an einer Gemüserahmsauce mit Blätterteigdeckel,
serviert mit Pommes allumettes |
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Roastbeef froid garni, sauce tartare, pommes frites |
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Kaltes Roastbeef garniert, Tartarsauce, Pommes frites |
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Pizzas
au feu de bois également à l'emporter ... consultez notre liste ! |
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