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L'Aubier -
Les Murailles 5 - 2037 Montézillon - 032 732
22 11
www.aubier.ch
contact@aubier.ch
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| L'Aubier, une table
reconnue, une cuisine à découvrir et un endroit qui surplombe
tout le littoral... |
| 3 garanties de
qualité qui font de cette escale gourmande une adresse à
découvrir ! |
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Nos spécialités |
| Nos
entrées : |
| Jus de
carottes de la ferme |
| Salade
verte - Salade mêlée -
Potage de saison - Petit chèvre chaud
pané sur lit de salade |
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Petites galette de l'Aubier
- Terrine de poireau à l'huile de noix,
bouquet de salade hivernal et croustillant de lard
fumé |
| Feuilleté
aux morilles - Tartare de palée du lac
au pamplemousse - Saumon fumé, pain
grillé et beurre |
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| Nos
viandes : |
| Médaillon
de filet de boeuf aux morilles - Emincé
de veau au curry doux - Côtelette
d'agneau jus à l'ail |
| Tartare de
boeuf, pain grillé et beurre -
Pot-au-feu à l'ancienne aux trois viandes (veau,
porc, boeuf) - Couscous façon L'Aubier |
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| Nos
pâtes : |
| Spaghetti
ou penne avec sauce tomate, pesto, bolognaise,
carbonara ou au saumon |
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| Nos
plats végétariens : |
| Médaillons
de pois chiche à la roquette et sa mousse tiède,
confit de radis et carottes - Risotto
aux poireaux et tomates séchées |
| Rösti
maison nature ou brie fondant - Galette
del'Aubier aux céréales de notre ferme, julienne de
légumes et sauce au séré |
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| Nos
poissons : |
| Papillote
de truite et julienne de légumes - Filet
de palée du lac sauce au pistil de safran |
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| Ainsi que
nos glaces "maison" et nos desserts |
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Nos plus |
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Menu du jour - 3
menus enfants à choix - Menus pour groupes
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Restaurant à cuisine 100%
biologique  |
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| Pour vos séminaires,
conférences, apéros, mariages, etc... nous disposons de 5 salles
toutes entièrement équipées : |
| Grande salle de 120
places - Pergola de 10 à 25 places -
Tisanerie de 8 à 18 places - Mansarde de 4 à 12
places - Côté jardin de 3 à 8 places |
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La partie Hôtel est composée de
25 chambres équipées, WC, douche, avec balcon ou jardin |
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Accès Wifi
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Nos ouvertures |
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Ouvert 7/7 |
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Contacts |
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L'Aubier -
Les Murailles 5 - 2037 Montézillon - 032 732
22 11
www.juragourmand.ch/aubier |
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