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Entrées froides : |
Nos spécialités du mois
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| Saumon fumé et sa salade du marché -
Terrine maison, toast et beurre |
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En entrée : |
| Entrées chaudes : |
Le foie gras de canard poêlé
parfumé au vinaigre «Balsamique», toast grillé |
| Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes
et balsamico |
Les crevettes sautées à l`ail et
romarin |
| Crevettes géantes gratinées aux
fines herbes |
Le gratin d´asperges au jambon et
à l`ail sauvage |
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Le feuilleté de grenouilles au
curry doux et asperges |
| Spécialités de la maison : |
La salade du marché
aux foie lapin et framboises |
| Rognons de veau au Calvados -
Eventail de boeuf à la moutarde |
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| Médaillons de veau
forestière - Steak tartare |
Plats principaux : |
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Les filets mignons de porc aux asperges sauce aux morilles |
| Poissons et crustacés : |
Les filets rougets à la crème de romarin |
| Filets de perches meunières |
Le jarret de veau braisé aux
petits légumes |
| Crevettes géantes à la Provençale |
Les filets mignons d`agneau aux
pignons grillé |
| Poisson du jour
sur demande |
Les médaillons de bœuf à la crème de Roquefort |
