La Croix Blanche  -  Rue des Noyers 2  -  2832 Rebeuvelier  -  032 435 15 75

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La Croix Blanche vous propose une cuisine riche et variée au gré des saisons avec une touche méditerranéenne qui vous séduira à tous les coups !

Nos spécialités

Nos incontournables :
Ma terrine de foie gras au madère et porto  -  Petite salade mêlée  -  Salade verte de saison  -  Demi-douzaine d'escargots, beurre à ma façon
Sole meunière, beurre citronné  -  Filets de perches meunières aux fines herbes
Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris  -  Poêlée de rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
Crème brûlée selon l'humeur du moment  -  Assiette de sorbets maison et fruits de saison  -  Crème renversée au caramel
 
Nos sorbets maison arrosés :
Framboise, arrosé de 2cl de framboise distillée  -  Abricot, arrosé de 2cl d'abricotine distillée  -  Pomme verte, arrosé de 2 cl de pomme distillée
Mirabelle, arrosé de 2 cl de mirabelle distillée  -  Cerise noire, arrosé de 2 cl de kirsch  -  Coing, arrosé de 2 cl de coing distillé
 
La spontanéité :
L'oeuf "parfait" aux asperges et morilles Fraîches  -  Carpaccio d'entrecôte / oignons rouges/ huile de macadamia
Salade de jeunes pousses aux asperges et langoustines
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Risotto aux morilles fraîches  -  Grosses langoustines "crispy" au poireau, condiment teriyaki  -  Filet de féra du lac Léman aux asperge
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Filet de bison au poivre du monde et estragon  -  Saltimbocca de filet de veau / risotto au safran
Joues de cochons aux morilles fraîches en cocotte en fonte
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Moelleux au chocolat "valrhona", cœur coulant saveur coco  -  Parfait glacé à l'absinthe et griottines de Fougerolles
Profiteroles à la glace cannelle, sauce au chocolat chaude
 

L'audace gourmande (dès 2 personnes) :

Composition surprise en 5 services selon l'inspiration et les découvertes du moment, laissez vous surprendre…

Fr. 70.-/personne le menu  -  Le menu accompagné d'une sélection de vins au verre : Fr. 100.-/pers

Nos plus

12/20 au Gault et Millau

Menu du jour  -  4 menus enfants à choix (frites, nuggets, pâtes au beurre, steak de boeuf Café de Paris)

Coin jeux   -  Chaise enfant

Salle pour évènements, fête de famille, groupes ou autres ....

Proposition de menus pour groupes

Places de parc  -  Accès handicapés

En été magnifique terrasse

Sur le circuit de la "Valdorée" idéal pour les randonnées

Accès WiFi

Nos ouvertures

Fermé le dimanche soir et le mercredi toute la journée

Contacts

La Croix Blanche  -  Carole Perucco et Alain Hauer  -  Rue des Noyers 2  -  2832 Rebeuvelier  -  032 435 15 75

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