Auberge de la Braconne Les Genevez

Auberge de La Braconne - Le Prédame - 2714 Les Genevez - 032 484 04 60

En gastronomie, le bonheur ne se trouve pas que dans l'assiette ...

Nos spécialités

Il est des lieux qui se découvrent avec les yeux, le nez et le cœur. Des portes que l’on pousse en curieux, des seuils qui se franchissent avec respect, une table et des chaises qui nous attendent au milieu d’une salle aux murs de pierre, telle est La Braconne.

Se nourrir est un acte sacré, souvent métaphysique. On ne mange pas qu’avec la bouche. On se délecte avec les yeux, le corps entier qui ressent la chaleur d’une salle tempérée, le crépitement des braises qui dansent dans le feu. Se nourrir, c’est un acte entier qui vous émoustille les papilles et vous transporte dans des rêves éveillés.

Dans les forêts des Franches-Montagnes (Jura Suisse), une auberge attend la visite des épicuriens aux goûts raffinés. L’Auberge de La Braconne a été installée au Prédame (communes de 2714 Les Genevez), dans une ferme du XVIIème siècle. Dans ses cuisines, le chef Sam Brunet veille à la sélection rigoureuse des produits les plus nobles, à la recherche permanente des saveurs qui ouvrent la route des plaisirs gourmands.

Parce qu’il faut un lieu calme et baigné d’intimité pour savourer à sa juste valeur une cuisine authentique, l’Auberge de La Braconne réserve vingt places à ses clients connaisseurs et les accueille du mercredi soir au dimanche midi, à l’exception du samedi midi. La cave s’enorgueillit des meilleurs flacons en harmonie avec les senteurs de terroir de la cuisine. Des nectars subtils ont pris place au milieu de grandes appellations célèbres.

Rare est l’Auberge de La Braconne. Elle vous attend, rendez-lui visite. Cliquez ici pour connaître le menu

Nos plus

Soyez les bienvenus à l’Auberge de La Braconne du Prédame; elle accueille le gastronome dans un cadre intimiste aménagé avec beaucoup d’amour et de soin

Une recherche permanente des saveurs les plus vraies conduisent aux plaisirs gourmands les plus intenses. Des vins choisis avec rigueur exalteront votre repas

Notre cave se compose des crûs en provenance de Suisse, du sud-est de la France, du Bordelais, de la Bourgogne ainsi que de la Loire

Un décor unique, dans une bâtisse typiquement jurassienne au milieu des sapins de la nature franc-montagnarde

Accès : Lajoux - Les Genevez - Saignelégier - Les Reussilles

A 15 min de l'autorouteTavannes-Bienne

Nos ouvertures

L’Auberge de La Braconne vous accueille du mercredi soir au dimanche midi, à l’exception du samedi midi. Réservation souhaitée.

Contacts

Auberge de La Braconne - Le Prédame - 2714 Les Genevez - 032 484 04 60

www.juragourmand.ch/labraconne