La Cheminée, Chez Joseph  -  Rue de la Charrière 91  -  2300 La Chaux-de-Fonds  -  032 968 62 87

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Un endroit qui vaut le détour, un coup d'oeil sur un décor majestueux, du rustique au moderne, le tout alliant une cuisine raffinée,
 La Cheminée à La Chaux-de-Fonds vous offre un voyage au pays des sens...

Menu de la Fête des mères

Amuse Bouche
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Terrine de Foie Gras maison

Aux Figues

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Chateaubriand à la Cheminée

Aux morilles
Légumes de Saison
Frites maison
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Assortiment de fromages affinés
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Assiette gourmande

 
Fr. 75.-

Nos spécialités

  Notre carte Salle à manger :  
Nos entrées froides :
Carpaccio de boeuf au Parmesan  -  Terrine de foie gras mi-cuit de canard maison aux figues  -  Carpaccio de thon frais aux agrumes et gingembre
Tartare de saumon  -  Saumon à l'aneth  -  Cocktail de crevettes  -  Magret de canard fumé sur lit de crudités  -  Jambon de Parme
 
Nos entrées chaudes :
Escargots gratinés et des mouillettes 1/2 douzaine  -  Salade de cuisses de grenouilles  -  Fricassée de langouste au safran et petits légumes
Fromage de chèvre chaud  -  Gratin de fruits de mer méditerranéenne (Scampis, St-Jacques, Langouste, Crevettes)
 
Au feu de bois sur assiette :
Steak de boeuf ou de poulain  -  Côte de porc  -  Filet de cheval  -  Assiette barbecue (filet de boeuf, côte d'agneau, foie de veau, filet de cheval)
 
Spécialités "Maison" :
Foie de veau à l'anglaise ou à la provençale  -  Emincé de veau à l'indienne  -  Filet de boeuf Stroganoff
La nouille "Maltnati" relevée  - Rognons de veau mode à la cheminée
 
Fruits de mer :
Fricassée de langouste au safran et petits légumes  -  Coquille St-Jacques aux poireaux  -  Crevettes géantes au citron vert  -  Scampis à l'indiennes
 
Viandes grillées au feu de bois :
Tournedos de boeuf  -  Entrecôte de boeuf  -  Entrecôte de poulain  -  Côtes d'agneau  -  Paillard de veau
 
Viandes grillées au feu de bois dès 2 personnes :
Châteaubriand  -  Entrecôte double de boeuf ou de poulain  -  Côte de boeuf  -  Filet de boeuf entier (dès 3 personnes)
 
  Notre carte 1er étage, brasserie :  
Nos entrées :
Salade de cuisses de grenouilles  -  Magret de canard fumé sur lit de crudités  -  Fromage de chèvre chaud
Terrine de foie gras maison aux figues  -  Tartare de saumon  -  Cocktail de crevettes  -  Escargots de Bourgogne 1/2 douzaine
 
Viandes grillées au feu de bois sur assiette :
Steak de boeuf US  -  Steak de poulain  -  Foie de veau à l'anglaise  -  Entrecôte de boeuf US  -  Entrecôte de boeuf
Côte de boeuf (T-Bone)  -  Côte de cheval  -  Côte de porc -  Côte de veau  -  Rack d'agneau (5 côtes grillées et tranchées)  -  Filet de boeuf argentin

Nos plus

Offre du jour : Salade mêlée, steak de poulain sauce à l'ail sauvage, frites et légumes pour Fr. 22.-

Salle à manger au décor rustique ainsi que notre cave voûtée pour vous servir

Nos spécialités grillées au feu de bois à la cheminée

Propositions de menus pour groupes, fêtes de famille, mariages, apéro ou tout autre évènement

Brasserie et salle à manger moderne à l'étage

Un exceptionnel choix de vins en cave  -  Très grands crus de vins français classés

Place de parc  -  Terrasse

Une bâtisse historique datant de 1703

Présent dans le passeport gourmand 2014

Présent dans la "Chaîne des Rôtisseurs

Nos ouvertures

Fermé le lundi soir

Contacts

La Cheminée, Chez Joseph  -  Rue de la Charrière 91  -  2300 La Chaux-de-Fonds  -  032 968 62 87

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