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Notre carte Salle à manger : |
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Nos entrées froides : |
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Carpaccio de boeuf au Parmesan - Terrine de foie gras
mi-cuit de canard maison aux figues - Carpaccio de thon
frais aux agrumes et gingembre |
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Tartare de saumon - Saumon à l'aneth -
Cocktail de crevettes - Magret de canard fumé sur
lit de crudités - Jambon de Parme |
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Nos entrées chaudes : |
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Escargots gratinés et des mouillettes 1/2 douzaine -
Salade de cuisses de grenouilles - Fricassée de
langouste au safran et petits légumes |
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Fromage de chèvre chaud - Gratin de fruits de mer
méditerranéenne (Scampis, St-Jacques, Langouste, Crevettes) |
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Au feu de bois sur assiette : |
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Steak de boeuf ou de poulain - Côte de porc -
Filet de cheval - Assiette barbecue (filet de boeuf, côte
d'agneau, foie de veau, filet de cheval) |
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Spécialités "Maison" : |
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Foie de veau à l'anglaise ou à la provençale - Emincé de
veau à l'indienne - Filet de boeuf Stroganoff |
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La nouille "Maltnati" relevée - Rognons de veau mode à la cheminée |
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Fruits de mer : |
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Fricassée de langouste au safran et petits légumes -
Coquille St-Jacques aux poireaux - Crevettes géantes au
citron vert - Scampis à l'indiennes |
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Viandes grillées au feu de bois : |
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Tournedos de boeuf - Entrecôte de boeuf -
Entrecôte de poulain - Côtes d'agneau - Paillard
de veau |
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Viandes grillées au feu de bois dès 2 personnes : |
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Châteaubriand - Entrecôte double de boeuf ou de poulain
- Côte de boeuf - Filet de boeuf entier (dès 3
personnes) |
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Notre carte 1er étage, brasserie : |
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Nos entrées : |
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Salade de cuisses de grenouilles - Magret de canard fumé sur
lit de crudités - Fromage de chèvre chaud |
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Terrine de foie gras maison aux figues - Tartare de saumon
- Cocktail de crevettes - Escargots de Bourgogne 1/2
douzaine |
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Viandes grillées au feu de bois sur assiette : |
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Steak de boeuf US - Steak de poulain - Foie de
veau à l'anglaise - Entrecôte de boeuf US -
Entrecôte de boeuf |
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Côte de boeuf (T-Bone) - Côte de cheval -
Côte de porc - Côte de veau - Rack d'agneau (5
côtes grillées et tranchées) - Filet de boeuf argentin |
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