Château de Pleujouse

Château de Pleujouse - Le Château 18 - 2953 Pleujouse - 032 462 10 80

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Découvrez notre reportage télévisé (TSR juillet 2010)

Artisans cuisiniers, passions et convivialité

Menu de St-Valentin

Amuse-bouche

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Le foie gras landais cuit en basse température, poires séchées et fleur de sel

Le lard d'Ajoie confit, vieil Armagnac

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Grenadin de jeune veau (boucherie Domon, Parrains de l'année)

Ses canelonis farcis, abatis et topinambours

Croquants de légumes d'hiver en ratatouille

la réduction "Cornalin Excelsus, Jean-Claude Favre, Chamoson"

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Notre trilogie de fromages sélectionnée par nos soins

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La crème brûlée "chocolat noir grand cru, Arriba, origine Equateur"

Compote d'orange, miel de fleurs

Craquelines "maniguette torréfiée, vanille"

Fr. 75.-

Soirée du 25 février 2012

Pour notre première soirée musicale de l’année, nous avons le plaisir de recevoir, le Quatuor à la Q’art. Nous avons pris l’habitude de marier la gastronomie, dans l’esprit de la musique, qu’on aura le plaisir d’écouter. En toute modestie, nous avons su créer cette osmose entre la découverte de nouvelles saveurs et tout ce que ces artistes nous offrent grâce à ces concerts intimistes.

En première partie de soirée nous vous proposons, aussi bien Johann Strauss, Camille Saint-Saëns et bien d’autres.

Pour sublimer cette soirée qui s’annonce être inoubliable, nous recevons un Maître chocolatier, Monsieur Thierry Kleiber en deuxième partie. Il se propose de nous faire découvrir ces dernières créations, tout en étant en harmonie avec les partitions choisies et interprétées par notre Quatuor à la Q’art. Nous commencerons par Leroy Anderson pour finir par Astor Piazzolla.

Peut-on imaginer un meilleur accord pour fêter la Vie ?
Il faut se dépêcher, nous pouvons recevoir qu’un nombre limité de personnes.

Le concert a lieu le samedi 25 février. Nous commencerons par un apéritif à 19h00 afin que vous puissiez faire la connaissance de tous ces artistes. Le prix de la soirée comprenant l’apéritif, le repas, l’ensemble des boissons (à l’exception des digestifs), le concert du Quatuor a la Q’art et le travail du chocolatier est de frs 150.00 par personne.

Nos spécialités

Vous trouverez chez nous nos menus proposés servis ... midi et soir et changés tous les jours :

"Les Seigneurs d'Asuel", menu à Fr. 40.-, salle "Prince-Evêque"

"La Damassine", menu, vins et café à Fr. 55.-, salle "Prince-Evêque"

... midi et soir et changés toutes les deux semaines :

"Les Coquereilles", menu à Fr. 59.-, Salle "Prince-Evêques"

"Lutfirus de Pluviosa", menu à Fr. 89.-, salle "Prince-Evêque"

Nos plus

Dans cette vallée du Pays d'Ajoie, au milieu des damassiniers, se dresse sur son piton rocheux, le Château de Pleujouse.

Cette bâtisse de la fin du onzième siècle vous accueille dans ses différentes salle où s'allient modernité et confort.

Ce site vous offre également une salle de réunion, une grange traditionnelle et une magnifique terrasse avec son marronnier, le tout surplombé par la tour de guet.

Nous aurons plaisir à préparer vos manifestations selon vos exigences et votre budget.

Passions, terroir, créations

Notre travail d'artisans commence tout d'abord par une sélection rigoureuse de nos produits, de nos vins.

Nous faisons une cuisine du marché. Nous aimons vous offrir régulièrement le fruit de nos dernières recherches où se conjuguent savoir du passé et saveurs nouvelles.

Nous vous proposons de découvrir notre boutique de produits "maisons", ainsi que notre atelier photos!

Possibilité de vous véhiculer

Pour vos réunions, séminaires, colloques, banquets de mariages, baptêmes, anniversaires, contemporains, etc. "beuillez" ici !

et pour vos apéritifs de mariage, de départ en retraite, de famille etc., au château ou à l'emporté merci de nous contacter !

Nos ouvertures

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche

Contacts

Château de Pleujouse - Catherine et Gérard Praud - Le Château 18 - 2953 Pleujouse - 032 462 10 80

le.chateau@ajoie-net.ch

www.juragourmand.ch/le-chateau