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Côté Brasserie
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| Nos entrées : |
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Salade folle aux dés de saumon et fines herbes
- Bouchée aux sot-l’y-laisse et son beurre à
l’ail et fines herbes |
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Pâté en croûte Saint-Hubert et ses crudités -
Gratin de coquilles Saint-Jacques sur lit de
juliennes de légumes |
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Salade doucette garnie - Salade verte
- Salade mêlée |
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Nos plats principaux : |
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Filets de perches beurre blanc - Filet
parisien de bœuf aux morilles -
Tourtière de bœuf limousin - Ardoise de
broche de bœuf |
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Darne de saumon sauce aux écrevisses -
Moules marinières, croûtons à l’ail (selon arrivage)
- Portion de frites maison -
Cordon bleu maison |
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Menu
"Brasserie" à Fr. 36.- |
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Bouchée aux sot-l’y-laisse et son beurre
à l’ail et fines herbes |
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ou |
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Pâté en croûte Saint-Hubert et ses
crudités |
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*** |
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Darne de saumon sauce aux écrevisses,
riz basmati et ses légumes |
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ou |
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Tourtière de bœuf limousin, pommes de
terre fondantes et légumes |
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*** |
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Forêt noire glacée et son coulis de
framboises |
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ou |
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Croquignole de mousse mandarine et son
sorbet |
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| Offres du mois : |
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Entrecôte de bœuf sauce café de Paris, frites maison
et salade verte à Fr. 25.- - Pieds de
porc du chef frites maison Fr. 22.- ou Fr. 16.- en
1/2 portion |
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Côté Salle à
manger |
| Nos entrées : |
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Escalopes de foie gras poêlés, salades d’hiver et
vinaigrette balsamique - Salade folle
aux dés de saumon et fines herbes |
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Bouchée aux escargots et son beurre à l’ail et fines
herbes - Gratin de coquilles
Saint-Jacques sur lit de juliennes de légumes |
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Salade doucette garnie - Salade verte
- Salade mêlée |
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Nos plats principaux : |
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Filets de perches beurre blanc - Filet
parisien de bœuf aux morilles - Filet de
bœuf au foie gras poêlé et son émulsion de cognac
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Dos de canard poêlé aux légumes d’hiver, sauce curry
rouge - Duo de lottes et crevettes
géantes dans sa bisque de homard |
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Filet mignon de porc en croûte d’herbes |
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Menu
"St-Hubert" à Fr. 54.- |
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Filets de perches beurre blanc, riz
basmati |
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*** |
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Filet parisien de boeuf aux morilles,
légumes du marché et frites maison |
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*** |
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Mousse chocolat du chef et son sorbet
framboise |
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