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Côté cuisine, le chef Alexandre Meusy vous propose une cuisine variée
au rythme des saisons |
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La carte change 4 à 5 fois dans l'année pour vous offrir des mets et des
plats de toutes première fraîcheur. |
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Vous trouverez en tout temps parmi les entrées suggérées, le carpaccio
de boeuf et le fois gras. |
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Dans le plats parmi d'autres spécialités de saison, vous pourrez
déguster : |
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le tartare de boeuf, les rognons de veau, le ris de veau, le filets de
truite ainsi que l'entrecôte et le filet de boeuf |
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En période de chasse, vous aurez l'occasion de savourer nos différentes
spécialités qui font notre réputation apprêtées en : |
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médaillon, civet, carpaccio ainsi que notre selle de chevreuil reconnue
loin à la ronde ... |
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| A découvrir : |
| Le Swiss beef, entrecôte cuite sur l'os à
basse température durant 14 à 16h qui vous sera servie sur
chariot et découpée par le chef devant vous. |
| Accompagné de pommes de terre au four, crème
aigre et légumes |
| Sur réservation et renseignements par
téléphone |
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Proposition de menus pour banquets - Menus
pour groupes
Salle à manger rustique avec cheminée d'époque
Salon Napoléon, petite salle à manger agrémentée par
de magnifiques antiquités, peut accueillir de 15 à 25 personnes. Idéal
pour séances, banquets, fêtes,...
Au sous-sol, dans l'ancienne cave, vous découvrirez
une magnifique salle voûtée unique dans le Jura, pouvant accueillir plus
de 100 convives
Lieu idéal pour une promenade, une randonnée à ski de
fond, une balade à cheval, ....
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L'Hôtel dispose de : |
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16 chambres et 40 lits répartis
en chambres simples ou doubles équipées de tout le confort, WC, douche,
TV, sèche-cheveux |
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Un ascenseur - Offres
spéciales pour groupe |
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