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Cyril vous propose une carte au gré des saisons
ainsi que :
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| Nos entrées :
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Salade verte - Salade mêlée - Gravad
Lax - Terrine de foie gras de canard chutney de
figues |
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Les
trois gourmandises de Noël Terrine de foie gras de canard,
Gravad Lax, carpaccio de St-Jacques à la vinaigrette d'agrumes |
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Notre potage : |
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Crème
de persil frisé aux noix de St-Jacques |
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| Nos poissons : |
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Filet de truite au vin de la Réselle
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Médaillons de baudroie au pistou sauce homardine, riz
- Demi homard canadien sur risotto au beurre de ses
carapaces
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| Nos viandes :
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Coq au vin rouge façon "Metropole" - Magret
de canard au miel du Jura et poivre vert de Madagascar,
pommes dauphine, légumes
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Entrecôte de bœuf 180 gr, beurre Café de
Paris - Steak de veau aux agrumes, risotto au Gruyère,
légumes - Filet de bœuf 180 gr, sauce morilles |
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| Dès 2 personnes :
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| L'Entrecôte double "Maître Paul", 1er service
avec sauce Café de Paris et 2ème service avec Pinot noir |
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| Le
Menu : |
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| Terrine de
foie gras de canard et son chutney de figues |
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| Crème de
persil frisé aux noix de St-Jacques |
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| Steak de
veau aux agrumes, risotto au Gruyère, Légumes |
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| Assiette de
fromages |
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| Tiramisu |
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| Fr. 85.-
par personne / Fr. 79.- sans fromages |
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| Ainsi que nos Desserts Maison |
Menu de St-Valentin
