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Cyril vous propose une carte au gré des saisons
ainsi que :
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| Nos entrées :
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Salade verte - Salade mêlée -
Tartare de tomate à la crème d’avocat - Marbré de volaille à
l’estragon |
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3 variations autour de la cigale de mer - Velouté de
petits pois aux grenouilles |
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| Nos pâtes : |
Penne au caviar d’aubergines et courgettes grillées
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| Nos poissons : |
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Filet de truite au vin de la Réselle, pommes persillées
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Escalopes de saumon gratinées sur lit d’épinards
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Filet de sandre en tapenade
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| Nos viandes :
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Coq au vin rouge façon "Metropole" - Emincé
de poulet à l'aigre doux -
Paillarde de cheval, sauce poivre vert
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Entrecôte de bœuf 180 gr, beurre Café de
Paris - Filet de bœuf 180 gr, sauce morilles -
Filet d’agneau, sauce moutarde |
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| Dès 2 personnes :
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| L'Entrecôte double "Maître Paul", 1er service
avec sauce Café de Paris et 2ème service avec Pinot noir |
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| Ainsi que nos Desserts Maison |
