| Petite restauration : |
| Lard séché sur planche - Saucisse séchée de
la ferme sur planche - Grande salade d buffet -
Plat
de viande froide (min. 2 pers.) |
| Bresy (viande séchée de la ferme) -
Assiette de fromages - Sandwich jambon, salami ou
fromage - Assiette de viande froide |
| |
| Nos entrées froides : |
| Salade du buffet - Cocktail de
crevettes - Salade des Franches-Montagnes |
| |
| Nos entrées chaudes : |
| Potage du jour - Feuilleté à la
tête de moine - Escargots 6 pièces - Feuilleté
aux champignons des bois |
| Filets de perches aux fines herbes, riz -
Croûte aux morilles |
| |
| Cuisine chaude : |
| Omelette aux fines herbes, fromage ou jambon
- Assiette de légumes |
| Spaghettis bolognaise -
Tortellinis sauce crème et basilic - Assiette du
Relais (tranche panée) - Filet de poulet sauce
aux champignons |
| Ailes de poulet - Jambon paysan
- Côtelette - Piccata de porc, spaghettis sauce
tomate |
| Steack de boeuf ou de cheval Café de Paris
- Entrecôte de cheval sauce au poivre |
| Filets de perches aux fines herbes -
Mignons de porc à
l'arôme des bois ou sauce aux morilles |
| Entrecôte de boeuf sauce béarnaise ou aux
morilles |
| |
| Nos spécialités au fromage : |
| Croûte aux fromages avec ananas -
Croûte aux fromages avec jambon - Croûte aux
fromages avec jambon et un oeuf - Fondue aux
fromages des "Poilies" |
| |
| Sur réservation ou sur demande : |
| Fondue paysanne - Fondue
bourguignonne |
| |
| Nos spécialité dès 2 personnes : |
| Fondue du Peupé - La Pierrade |
| Nouveau : Glareyade, viande
boeuf marinée aux herbes pochée dans un bouillon aromatisé
(spécialité valaisanne) |
