| Nos entrées : |
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Foie gras mi-cuit,
chutney aux fruits sur pain d’épice |
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Salade de chèvre chaud
ou froid, au miel et pignons de pin |
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Cassolette de pétoncles
sauce safran sur lit de brunoise étuvée |
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| Nos poissons : |
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Pavé de saumon sur peau,
au beurre de carotte, pommes de terre jaune et légumes de saison |
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Saint Jacques poêlées,
sauce curry fruitée, riz blanc et légumes de saison |
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Filets de perche, crème
de poivrons bicolores, riz et légume de saison |
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| Nos viandes : |
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Mignon de porc à la
crème d’ail, pommes rissolées et légumes de saison |
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Jambonnette de volaille
farcie forestière et son jus, rösti et légumes de saison |
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Pièce du Boucher, sauce
poivrade, pommes Pont- Neuf et légumes de saison |
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| Nos desserts : |
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Crème brûlée noisette |
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Dartagnan et son coulis
de vin rouge |
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Tarte fine aux pommes,
sauce caramel et sa boule de glace |
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Menu
Forfait Découverte à Fr. 79.- : |
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Suprême de
pamplemousse aux crevettes, sauce cocktail |
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Caille de Vendée
aux raisons, pâtes fraîches et légumes de saison |
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Mousse au
chocolat et coulis blanc |
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Fr. 20.- de jetons,
démonstration de jeux, visite guidée et 1 boisson au bar |
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Menu
Forfait
Casino Box à Fr. 250.- : |
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Salade de
pétoncles déglacés au vinaigre de framboise, Marinade de
poivrons |
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Entrecôte sauce Marchand de vin, légumes de saison et
pommes Duchesse |
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Parfait à
l’orange et son coulis |
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Fr. 100.- de jetons, démonstration de
jeux, visite guidée et 1 boisson au bar |
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