| Nos entrées : |
| Scampis au feu de bois - Feuilletés aux
champignons - Escargots de Bourgogne -
Cocktail de crevettes - Toast de saumon fumé |
| Terrine du patron - Salade mêlée
- Salade verte - Viande séchée des Grisons |
| |
| Grillages au feu de bois : |
| Filet, entrecôte, médaillon, brochette, côte,
côte de boeuf à l'armagnac, entrecôte double, châteaubriand ou
pavé de boeuf |
| |
| Autres spécialités : |
| Steak tartare - Pavé de veau
sauce morilles - Côte de porc garnie -
Côtes d'agneau - Rack d'agneau - Magret
de canard sauce poivre vert |
| Gambas sauce ailloli - Scampis
sauce ailloli - Poisson frais grillé (selon
arrivage) |
| |
| Spécialités de bison : |
| Carpaccio de bison - Filet,
entrecôte ou steak au feu de bois |
| |
| Ainsi que notre charbonnade mixte et fondue
chinoise |
