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Hôtel Victoria - Place de la Gare 6 - 2800
Delémont
- 032
422 17 57
www.victoria-delemont.ch
victo@bluewin.ch
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Depuis 3 générations la famille Kueny est là
pour vous accueillir et vous faire découvrir leurs spécialités de
saison. |
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Actuellement, notre Chasse |
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Les hors d'ouvres : |
| Salade de doucette avec
oeuf dur et croûtons - Salade de doucette avec oeuf
dur et lardons - Salade "folle" avec magret de
canard et croûtons |
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Terrine maison et crudités - Croûte
aux chanterelles fraîches |
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| Les plats de
résistance : |
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Emincé de cerf à la vigneronne - Civet
de chevreuil "chasseur" - Râble de lièvre sauce poivrade, à
partir de 2 personnes |
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Filets mignons de cerf "forestière" -
Selle de chevreuil "Belle fruitière", à partir de 2 personnes |
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Les chanterelles fraîches : |
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Tagliatelles aux chanterelles -
Croûte aux chanterelles - Chanterelles à la crème et
spätzlis maison |
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Le coin des douceurs : |
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Vermicelles chantilly - Coupe
Nesselrode - Cassata maison au Maraschino -
Framboises au gratin |
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Nos spécialités |
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Tête de veau vinaigrette - Tripes à la
milanaise - Pieds de porc aux nains des bois
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Nos poissons :
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Filets de perche meunière ou aux amandes -
Scampis à l'indienne - Gratin de la mer (sole, lotte, saumon
et fruits de mer)
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Nos viandes :
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Entrecôte "A la Victo" et Entrecôte à la hussarde
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Filet de boeuf "A la Victo" - Tournedos
"Torero" (Os à moelle sauce aux morilles) |
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Emincé de veau "Bonne Auberge" avec rösti
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Tartare de boeuf coupé au couteau |
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Dès 2 personnes, Châteaubriand et Entrecôte
"château garnie" présentée sur feu de bois |
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Nos plus |
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Chaque jour un menu "Fourchette Verte" - Menus
enfant
Salle pour société
Accès WiFi
Service traiteur
Places de parc privées
La partie hôtel est composée de
5 chambres dont 2 mini suites complètement équipées |
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Nos ouvertures |
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Fermé le dimanche soir et le
lundi toute la
journée |
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Contacts |
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Hôtel Victoria - Place de la Gare 6 - 2800
Delémont
- 032
422 17 57
www.juragourmand.ch/victoria |
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