Hôtel Cristal - Centre de Loisirs

2350 Saignelégier
Familial, Cuisine créative, Traiteur, Hôtel

Coordonnées

Famille Vivet
Ch. de Sports 10
2350 Saignelégier

Localiser     032 951 24 78
    Hôtel 032 951 24 74
    Contacter par e-mail
    www.centredeloisirs.ch

Présentation

Le Centre de Loisirs des Franches-Montagnes vous propose dans son restaurant une véritable escapade gourmande au travers de belles spécialités culinaires élaborées avec goût et le respect des produits. Une carte saisonnière, des poissons, des viandes ou alors les délicieuses pizzas, vous trouverez forcément le plat idéal à votre convenance ...



Menu de la St. Sylvestre ...
31 décembre 2018 à 19 heures


Effiloché de porc fumé et son foie gras façon Burger
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Ballotine de volaille farcie de pistache
Bouquet de doucette
Vinaigrette de betterave
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Raviole de St. Jacques maison
Beurre blanc à l’anis
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Sorbet orange sanguine au Campari
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Grosse pièce de veau basse température et langoustine grillé
Mousseline de patate douce
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Trilogie de fromage de la région, pain aux noix
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Sphère chocolat, mousse passion
Coulis coco et fruits des iles
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La coupe de la nouvelle année


Fr. 88.- / Animation et musique


Brunch du 1er janvier 2019 ... (servi dès 11h00 à 15h00)

Coupe de Mousseux de bienvenue


Buffet froid
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Totché et divers pains
Tomate Mozzarella
Saumon en belle-vue
Truite marinée
Roastbeef
Charcuterie du pays
Terrine de foie gras
Terrine de campagne
Carpaccio de cerf
Crevettes provençales
Oeufs mimosa
Choix de salades et vinaigrettes

 

Buffet chaud
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Potage des grisons
Tortelloni au fromage
Emincé de poulet au curry vert
Rôti de veau
Dos de cabillaud aux fines herbes
Riz Basmati et roesti
Jardinière de légumes

 

Buffet de desserts
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Plateau de fromages de la région
Corbeille de fruits
Duo de mousses chocolat
Crème brûlée
Mini choux
Mousse framboise
Salade de fruits frais
Gâteau maison
Dacquoise et opéra


Enfant jusqu’à 12 ans Fr. 20.- / Adlute Fr. 40.-
Café , thé, chocolat chaud, boissons chaudes comprises dans le prix

Nos spécialités

 

Le Restaurant du Centre de Loisirs vous propose un vaste de choix de pizzas, de pâtes, de spécialités aux fromages et röstis, ainsi que :

Les salades et entrées : 

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Salade campagnarde
  • Soupe de courge au curry, crevette
  • Terrine Maison de chasse aux baies de genièvre sur lit de salades, s

    auce Cumberland
  • Carpaccio de cerf à la Tête de Moine et rucola

Les plats :

  • Filets de truite à la mode "jurassienne" pommes natures, Médaille d'Or aux produits du terrir
  • Jambon de campagne à la BFM
  • Entrecôte et boeuf / cheval sur ardoise "flambé Cognac", beurre à l'ail des ours
  • Cassolette de champignons

Notre Poisson :

  • Truite jurassienne étuvé, sauce vin blanc avec beurre aux herbes épicées


Assiettes Wellness :

  • Salades assorties, entrecôte de cheval 
  • Salades assorties, entrecôte de boeuf 
  • Salades assorties, filet de truite

 

Oeufs, pâtes, rösti : 

  • Omelette à la Tête de Moine
  • Tagliatelle aux champignons
  • Röstits, jambon, fromage, oeuf au plat
  • Assiette végétareinne

Vaste choix de pizzas, également à l'emporter

 

Ainsi que notre salle Cristal "Jardin d'hivers"... où vous pourrez déguster une carte raffinée et de saison à découvrir sur notre site

Service traiteur complet , fourniture de tout le matériel (assiettes, services, verres, etc...) jusqu'à 250 personnes

Nos plus

  • Piscine avec toboggan de 73 m de long
  • Wellness
  • Sauna
  • Hammam 
  • Salle de sport
  • Patinoire
  • Fitness
     

Le restaurant dispose:

  • Menu du jour à Fr. 19.- avec entrée, plat et dessert du lundi au vendredi
  • Menu du dimanche à Fr. 37.- avec entrée, plat et dessert
  • 3 menus enfants
  • En été d'une magnifique terrasse 
  • vue sur la piscine et la patinoire 
  • Places de parc
  • Accès facilité pour personnes handicapées
  • Situation au coeur des Franches-Montagnes
  • SPA extérieur
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès internet Wi-Fi  dans l'Hôtel et le restaurant  

 

L'Hôtel-Restaurant du Centre de Loisirs des Franches-Montagnes est à même de vous accueillir dans son complexe modernisé.

 

  • 41 chambres tout confort et modernes et dortoirs
  • 6 salles de salles de conférences avec beamer et vidéo
  • De plus, entrée à la piscine et petit déjeuner continental inclus
  • Enfants jusqu'à 14 ans gratuit dans la chambre des parents

Horaires

Le restaurant et l'hôtel sont ouverts 7/7