Restaurant du Cheval Blanc

2906 Chevenez
Traditionnel, Familial

Coordonnées

Cédric Saner & Karima
Rue Jean-Pierre Riat 66
2906 Chevenez

Localiser     032 476 62 31
    Contacter par e-mail
    www.lechevalblanc-chevenez.ch

Présentation

Une bonne ambiance dans un cadre chaleureux, La Saint-Martin, ses spécialités, un personnel à votre écoute.

Un patron en cuisine soucieux de la qualité de son savoir, une patronne présente accueillante et dévouée.

Un menu du jour composé d'une entrée, un plat, un dessert du lundi au vendredi pour 16.00

Une cuisine de saison dans le respect de produits travaillés et frais.

Une adresse à ne pas manquer.


Le vendredi soir, samedi soir, nous vous proposons nos sandwichs chauds maison.
Composez votre sandwich à votre goût nous le préparerons...
Sur place ou à l’emporter dans notre sandwicherie, toujours à votre disposition.


L’Euro 2021 au Cheval Blanc à Chevenez ...
Sur la terrasse diffusion sur écran géant à partir du 11 juin 2021
Assortiments de Grillades à volonté, Buffet de salades, Fr. 23.- par personne 

Nos spécialités

Carte d'été ...


Assiette froide :

  • Roastbeef, sauce tartare, pommes frites
  • Carpaccio de boeuf, pommes frites
  • Tartare de boeuf au couteau (200gr), pain toasté


Les salade composées :

  • Salade paysanne (Lardons, oignons, gruyère, oeufs, tomates, croûtons)
  • Salade au poulet (Filet de poulet, ananas, sauce curry, poivrons, tomates)
  • Salade campagnarde (Jambon cru, oignons, gruyère, oeufs, tomates, croûtons)
  • Salade Gourmande Filet de magret de canard fumé, copeaux de foie gras, filet d’orange, cerneaux de noix)

Pour commencer :

  • Planche de l’apéro, viande séchées et fumées, fromages


Nos entrées :

  • Salade verte
  • Salade mêlée de saison
  • Salade de chèvre chaud
  • Tartare de boeuf au couteau (100gr), pain toasté
  • Foie gras Maison 
  • Escargots de Bourgogne 6 pièces
  • Filet de perches meunière, sauce tartare (4 pièces)
  • Cuisse de grenouilles en persillade


Notre spécialité, les poêlées : 
Fr. 39.- pp à partir de 2 personnes. Grillez vos mets dans de savoureux beurres fait maison.
Accompagnées de Salade mêlée en entrée, Pommes frites, Poivrons sautés

  • La Poêlée Jurassienne
    Filet de poulet, entrecôte de cheval, entrecôte de boeuf
    Beurre café de Paris
    Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, moutarde ancienne, barbecue

  • La poêlée du pêcheur
    Coeur de saumon, filet de rouget, noix de saint -jacques, crevettes géantes
    Beurre à l’Armoricaine
    Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, moutarde ancienne, barbecue

  • La poêlée Outre-Mer
    Entrecôte de kangourou, coquille d’agneau, filet d’autruche
    Beurre au vin rouge
    Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, moutarde ancienne, barbecue

  • La poêlée Végane (29.00 par personne, à partir de deux personnes)
    Brochette de tofu, merguez de tofu, burger de tofu basilic
    Huile d’olive et condiments : Ail, échalotes, piments d’Espelette, poivres, curry, paprika, ciboulette


Sur le grill :

  • Entrecôte de cheval 250gr, beurre Maison
  • Entrecôte de boeuf 250gr, beurre Maison


Nos propositions : 

  • Hamburger maison
  • Le rauracien (Cordon bleu à la tête de Moine, saucisse d’Ajoie, prune)
  • Tartare de boeuf au couteau (200gr), pain toasté
  • Escargots de Bourgogne 12 pièces
  • Filet de perches meunière, sauce tartare (7 pièces)


Nos cuisses de grenouilles :

  • En persillade, Ail, échalotes, persil
  • Provençale, Tomates, ail, échalotes, persil
  • Alsacienne, Crème, ail, échalotes, persil


Notre suggestion :

  • Saumon de Norvège fumé maison à l’aneth, pain toast et roquette
    En entrée : 16.00
    En plat : 32.00
    Également sur commande le temps de vous le préparer filet entier sous-vide un mois de temps de conservation sous-vide.
    Fr. 42.00 le filet d’environ 1kg

Nos spécialités d'abats :

  • Tête de veau vinaigrette
  • Joue de boeuf

Accompagnement à choix : Pommes natures, pommes frites, röstis, nouilles ou riz
Toujours accompagnée d’une salade verte

Nos plus

  • Menu du jour à Fr. 16.- avec entrée, plat et dessert
  • 3 menus enfants jusqu'à 10 ans
  • Chaises enfants
  • Propositions de menus pour groupes
  • Apéros dînatoires, brunch, apéros, ...sollicitez-nous
  • Brasserie de 45 places
  • Salle à manger de 75 places
  • Places de parc devant le restaurant
  • Pour les beaux jours, agréable terrasse
  • Restaurant de St-Martin
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  WiFi

Le Cheval Blanc à Chevenez se propose de livrer vos repas à domicile du lundi au vendredi à midi dans toute l’Ajoie.
Entrée, plat, dessert pour 16.00 livraison incluse, des produits travaillés maison selon vos directives.
Haché, mixé ou toutes demandes alimentaires stricts, notre équipe de professionnels est à votre disposition.
N’hésitez pas à nous solliciter par mail à :
info@chevalblanc-chevenez.ch 
Ou par téléphone au 032 476 62 31
Au plaisir de vous livrer et de vous servir.

Horaires

Lundi et mardi ouvert de 08h00 - 16h00
Mercredi à vendredi ouvert de 08h00 - 23h30
Samedi ouvert de 17h00 - 23h00
Dimanche et jours fériés ouvert de 09h00 - 16h30

Restaurant du Cheval Blanc

L’Euro 2021 au Cheval Blanc à Chevenez ...

Sur la terrasse diffusion sur écran géant
Assortiments de Grillades à volonté, Buffet de salades, Fr. 23.- par personne