Restaurant Le Galileo

2720 Tramelan
Traditionnel, Cuisine créative

Coordonnées

Ch. des Lovières 13
2720 Tramelan

Localiser     032 486 06 06
    Contacter par e-mail
    www.legalileo.ch

Présentation

Le Galileo, au décor sobre et contemporain, est ouvert en soirée du lundi au samedi.

En cuisine comme en cave, nous privilégions les produits du terroir. En travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux, nous sensibilisons notre clientèle sur notre souci de développement durable et de respect de la nature.

Le Galileo est également la scène de promotions culinaires, soit en relation avec des produits spécifiques - comme les asperges du Seeland ou le festival de tartares - soit en faisant découvrir à notre clientèle les saveurs d'autres régions.

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Nos spécialités

Les suggestions de saison ...


Les entrées : 

  • Assiette de viande séchée des Grisons 
  • Saussice sèche de Chez Junot à Corgémont, servie sur planchette 


La fondue : 

  • Moitié-moitié de la fromagerie des Reussilles servie avec pain et petites pommes-de-terre, à partir de 2 personnes


Nos entrées : 

  • Crème de courge butternut et noix de pécan 
  • Salade verte et graines torréfiées 
  • Salade mêlée 
  • Salade de doucette, oeufs, lardons et croûtons 
  • Terrine de campagne maison, confit d'oignon rouge
  • Foie gras de canard cuit au torchon, duo de chutneys 
  • Saumon mariné, sauce miel-moutarde et aneth


Nos plats principaux : 

  • Tartare de filet de boeuf coupé au couteau
  • Cordon-bleu de porc à la Tête de Moine de Bellelay et jambon cru
  • Entrecôte de cheval, beurre maison
  • Côtelettes d'agneau de l'Oberland bernois poêlées au thym et romarin, pignons grillés
  • Filets de perche «Loé» en friture


Notre spécialité :

  • Entrecôte de bœuf «Michel»
  • Avec filet de bœuf  «Michel»

Végétarien :

  • Risotto à la tête de moine 
  • Tajine de légumes aux épices


L’ami du bon vin :

  • Assiette de fromages régionaux de la fromagerie des Reussilles

 



Menu dégustation ...

Foie gras de canard cuit au torchon
duo de chutneys
ou
Saumon mariné
sauce miel-moutarde et aneth
≈≈≈
Entrecôte de boeuf «Michel»
ou
Filet de boeuf «Michel»
≈≈≈
Fondant au chocolat
et glace vanille
ou
Yaourt à la damassine
coulis de fruits rouges


Avec l'entrecôte Fr. 59.- / Avec le filet Fr. 64.-

Nos plus

  • Décor sobre et ambiance contemporaine
  • Service et cuisine de qualité
  • Jardin à la belle saison

  • Une carte qui évolue au fil des saisons
  • consultez nos propositions actuelles sur notre site www.legalileo.ch

  • Aux portes des Franches-Montagnes
  • Places de parc gratuites
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • Présent dans le passeport gourmand
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi gratuite  WiFi

Horaires

Ouvert tous les soirs sauf le dimanche de 18h30 à 23h30
Restauration possible jusqu’à 21h00

Restaurant Le Galileo

Le couleurs du printemps ...

Les asperges du terroir sont arrivées !
Tous les soirs (sauf le dimanche) dès 18h00