Croix Fédérale

2826 Corban
Cuisine créative, Rôtisserie - Steakhouse

Coordonnées

Domingo et Marie Maglaque
Route Principale 10
2826 Corban

Localiser     032 438 80 29
    Contacter par e-mail
    www.restaurantcorban.ch

Présentation

 

Dans un cadre entièrement rénové, chaleureux et moderne, nous sommes ravis de vous servir des mets cuisinés dans notre four JOSPER, fonctionnant uniquement au charbon de bois.
Viandes et légumes grillés, produits frais et de saison… venez vous faire plaisir et découvrir le Val Terbi !

Nos spécialités

Chaque semaine des suggestions à découvrir


Nos entrées :

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Salade Croix Fédérale, Salade mixte, carottes, concombres, tomates, lardons, Tête de Moine
  • Gaspacho andalou
  • Rouleaux de printemps frits faits maison
  • Foie gras de canard maison
  • Tataki de filet de boeuf au sésame


Nos plats végétariens : 

  • Aubergine grillée au four
  • Salade de chèvre chaud
  • Bol de tofu mariné et grillé, légumes et riz au crucuma

 

Nos plats principaux :

  • Bavette de boeuf à l'échalote
  • Filet de truite saumonée de Soubey
  • Poêlée de gambas au paprika et à l'ail


Nos plats principaux, cuisson au Josper (au charbon de bois) :

  • Hamburger Croix Fédérale
  • Côtelette de porc marinée à la sauce soja, au citron et à l’ail
  • Côtelettes d’agneau marinées au romarin, à l’ail, sauce soja et citron
  • Entrecôte rassie sur os (250g)
  • Poitrine de poulet marinée aux épices, sauce satay
  • Spécialité sur réservation une semaine à l’avance, ribs de porc Croix Fédérale (env 600 gr)

Périodiquement :

  • Viande de boeuf élevée à Courchapoix, rassie par nos soins (côte de boeuf, entrecôte parisienne, T-bone steak,...) en quantité limité !

Nos desserts :

  • Vacherin de la ferme - Blandine Barth (Corban), plusieurs parfums au choix
  • Boules de glace et coupes glacées


Nos desserts maison : 

  • Moelleux au chocolat et boule de glace vanille
  • Crème brûlée
  • Panna cotta fraise et citron vert
  • Tartelette maison aux fruits du jour

Nos mets à emporter : 

  • Menus du jour (à midi)
  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Rouleaux de printemps
  • Poêlée de gambas au paprika et à l’ail
  • Hamburger Croix Fédérale avec frites

Nos plus

  • Menu du jour, salade + plat principal + dessert ou café à Fr. 18.-
  • Menu du dimanche
  • Menu enfants
  • Chaises hautes pour enfants
  • Menus pour groupes (assemblées, mariage, communion, baptême, ...)
  • Restaurant 28 places
  • Salle à manger 50 places
  • Nos frites maison
  • Carte des vins variée
  • Belle terrasse
  • Vaste parking
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • WC pour personnes à mobilité réduite
  • Ouvert le dimanche & lundi
  • Cartes de crédit acceptées
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  • Accès Wi-Fi  WiFi

Horaires

Lundi ouvert de 09h00 - 14h00 / 17h00 - 22h00
Fermé mardi et mercredi toute la journée
Jeudi et vendredi ouvert de 09h00 - 14h00 / 17h00 - 00h00
Samedi ouvert de 10h00 -  00h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 22h00