Nos spécialités

Nos suggestions du moment : 

• Cassolette de calamaretti aux tomates confites et taboulé aux épices, petite salade
• Carré d'agneau du pays rôti, crème d'ail des ours de la région, pommes grenailles et légumes du moment
• Dos de loup de mer à l'unilatéral, risotto aux herbes et légumes
• Pavlova aux fraises et crème mascarpone aux agrumes

Nos entrées : 

• Salade du marché
• Terrine maison, terrine de porcs et volailles de notre ferme, salade et condiment
• Carpaccio de boeuf
• Os à moelle

Nos plats : 

• Pâte carbonara avec charcuterie de notre exploitation
• Risotto végétarien
• Poisson du moment
• Cordon bleu maison (porc)
• Délice de cheval aux 5 poivres
• Joue de boeuf braisée
• Entrecôte de boeuf

Nos fromages et desserts : 

• Fromage de la région
• Crème brûlée à la vanille
• Panna cotta à la noix de coco et mousse chocolat
• Moelleux au chocolat, glace vanille
• Tarte du jour

Menu dégustation ...

Terrine de lapin vert pré en gelée
condiment à la graine de moutarde
et / ou
Noix de St-Jacques comme une os à moelle
Pak choi braisé et bouillon thaï
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Suprême de volailles aux morilles et vin jaune
gâteau de panais et oignons nouveaux glacés
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Dégustation de fromage (+ 10.-)
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Opéra chocolat café revisité, sorbet mandarine

Menu avec 1 entrée, Fr. 69.-
Menu avec 2 entrées, Fr. 85.-

Nos plus

• Menu du jour à Fr. 19.50
• Menu suggestion Gault & Millau 13/20
• Menus adaptés pour les enfants
• Chaises enfants
• Grande salle de brasserie
• Salle à manger avec cuisine ouverte
• Grande et superbe terrasse pour les beaux jours
• Nous proposons également des produits de l'exploitation familiale. Nous élevons porcs (race unique en Suisse) et volailles en extenso.
• Accès facilité pour les personnes à mobilité réduite
• Les cartes de crédit sont acceptées
• Paiement possible par Twint