Brasserie Café l'Indus

2740 Moutier
Gastronomique, Cuisine créative

Présentation

Simplement différent ...

L'Indus à Moutier, une adresse qui vaut le détour de par la qualité de sa cuisine, et du décor boisé chic et moderne qui vous est proposé.

Des produits locaux travaillés avec soin et passion, un service de qualité sont les garanties et les valeurs de cette belle étape gourmande de la cité prévôtoise .

Un lieu à découvrir et à re...découvrir pour tous les "amoureux" de la bonne gastronomie !

 


Tous les samedis midi : friture de carpe à Fr. 28.-

Nos spécialités

Nos suggestions du moment : 

  • Cassolette de calamaretti aux tomates confites et taboulé aux épices, petite salade
  • Carré d'agneau du pays rôti, crème d'ail des ours de la région, pommes grenailles et légumes du moment
  • Dos de loup de mer à l'unilatéral, risotto aux herbes et légumes
  • Pavlova aux fraises et crème mascarpone aux agrumes

Nos entrées : 

  • Salade du marché
  • Terrine maison, terrine de porcs et volailles de notre ferme, salade et condiment
  • Carpaccio de boeuf
  • Os à moelle


Nos plats : 

  • Pâte carbonara avec charcuterie de notre exploitation
  • Risotto végétarien
  • Poisson du moment
  • Cordon bleu maison (porc)
  • Délice de cheval aux 5 poivres
  • Joue de boeuf braisée
  • Entrecôte de boeuf


Nos fromages et desserts : 

  • Fromage de la région
  • Crème brûlée à la vanille
  • Panna cotta à la noix de coco et mousse chocolat
  • Moelleux au chocolat, glace vanille
  • Tarte du jour

Menu dégustation ...


Terrine de lapin vert pré en gelée
condiment à la graine de moutarde
et / ou
Noix de St-Jacques comme une os à moelle
Pak choi braisé et bouillon thaï
***
Suprême de volailles aux morilles et vin jaune
gâteau de panais et oignons nouveaux glacés
***
Dégustation de fromage (+ 10.-)
***
Opéra chocolat café revisité, sorbet mandarine


Menu avec 1 entrée, Fr. 69.-
Menu avec 2 entrées, Fr. 85.-

Nos plus

  • Menu du jour à Fr. 19.50
  • Menu suggestion Gault & Millau 13/20
  • Menus adaptés pour les enfants
  • Chaises enfants
  • Grande salle de brasserie
  • Salle à manger avec cuisine ouverte
  • Grande et superbe terrasse pour les beaux jours
  • Nous proposons également des produits de l'exploitation familiale. Nous élevons porcs (race unique en Suisse) et volailles en extenso.
  • Accès facilité pour les personnes à mobilité réduite
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Paiement possible par Twint  Twint

 


Horaires

Mardi à vendredi ouvert de 07h00 - 00h30
Samedi ouvert de 08h00 - 00h30
Fermé dimanche et lundi