Restaurant du Bourg

2502 Bienne
Cuisine créative, Cuisine internationale

Coordonnées

Burggasse 12
2502 Bienne

Localiser     078 825 28 29
    Contacter par e-mail
    www.du-bourg.ch/le-restaurant

Présentation

Le Restaurant du Bourg, c'est votre sud culinaire : avec ses tapas ibériques, sa cuisine alliant parfaitement la terre et la mer.
Vous profiterez d'une ambiance unique au coeur de la vieille ville de Bienne ainsi que de la beauté des lieux et de l'hospitalité du personnel qui feront de cet étape gourmande un vrai coup de coeur ...


Menu de la St-Sylvestre ...


Tartare de saumon au guacamole
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Crème aux carottes avec coquille et truffe
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Brochette de baudroie et crevette, sauce au poivron parmentier, panais
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Pluma & Presa du porc ibérique à la sauce au Rioja
Riz au safran, choux de Bruxelles, lardo
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Trilogie de fromages d'Espagne
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Ananas au rhum, crème d'amandes, PX réduit


Menu complet avec amuse bouche, pré-dessert, eau minérale et café ou expresso, Fr. 127.-
Accord de vin, 6 verres, Fr. 39.-
Dîner gala / début 19h00

Nos spécialités

Menu surprise (à partir de 2 personnes, prix par personnes) :

  • Tapeo : tapas et pour la petite faim (3 services), Fr. 37.-
  • Cena : Dîner ou Business-Lunch (5 services), Fr. 67.-
  • De lujo : une sélection de nos meilleurs (7 services), Fr. 95.-


Les soupes : 

  • Soupe de tomate froide
  • Soupe du jour


Les salades : 

  • Salade verte
  • Salade mélangée de saison
  • Salade de tomates
  • Trampò style majorquin dans le nid de jeunes feuilles
  • Salade verte avec des pommes, poires, noix et fromage de chèvre grillé


Les chauds : 

  • Croquettes de morue
  • Croquette de jambon
  • Pommes jeunes rôties au beurre de romarin
  • Boulettes de viande de boeuf suisse à la sauce tomate épicée
  • Légumes saisonnaux rôtis à l'huile d'olive
  • Crevettes et poulpe rôtis au "ajillo"
  • Entrecôte de boeuf suisse
  • Petits calamars à l'aïoli
  • Filet de boeuf suisse

Nos plus

  • Menu du jour incluant 1 potage ou salade et à choix 1 plat viande, 1 plat poisson ou végétarien à Fr. 21.-
  • Le caveau (salle voûtée), un endroit unique idéal pour des groupes ou des fêtes privatives
  • 2 salles à manger à l'étage d'une capacité de 30/32 places et jouissant d'une vue sur la place du Bourg
  • Pour les places de parc, utilisez le parking de la Vieille Ville qui se trouve à proximité
  • En été, agréable terrasse
  • Au coeur du marché hebdomadaire du samedi
  • Présent dans le Passeport gourmand
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès W-Fi  WiFi

Horaires

Mardi et mercredi ouvert de 11h00 - 14h30 / 17h30-23h00
Jeudi et vendredi ouvert de 11h00 - 00h30
Samedi ouvert de 09h00 - 00h30