Rôtisserie de La Tour Rouge

2800 Delémont
Cuisine créative, Rôtisserie - Steakhouse, Hôtel

Coordonnées

Barth Chris
Route de Porrentruy 10
2800 Delémont

Localiser     032 422 12 18
    Contacter par e-mail
    www.latourrouge.ch

Présentation

Une cuisine au gré des saisons. Une cuisine de marché travaillée avec des produits nobles et la créativité du chef Chris Barth. Son expérience et son professionnalisme mis au service de cette belle enseigne de Delémont, combleront tout à chacun.
Ajoutez-y un décor soigné et un service de qualité et vous aurez à la Tour Rouge à Delémont la garantie d'être satisfait à tous points de vue ...

Nos spécialités

Nos salades : 

  • Salade verte
  • Salace mêlée
  • La doucette, oeuf, croûtons, bolets
  • Salade avec filets de perches


Nos entrées froides : 

  • Filet de truite fumée, raifort, céleri
  • Carpaccio de cerf, bolets, gruyère
  • Canard à l'orange
  • Tartare de boeuf
  • Pâté en croûte de gibier, céleri


Nos entrées chaudes : 

  • Ravioli de chèvre, beurre à la sauge
  • Ravioli de caille, tomate
  • Os à moelle gratiné toast à l'ail, chutney de coing
  • Soufflé au fromage, salade


Nos potages : 

  • Consommé de boeuf, oeuf poché
  • Crème de courge


Nos grillades au feu de bois :  

  • Filet de boeuf
  • Entrecôte de boeuf
  • Rib Eye de boeuf
  • Filet de bison
  • Entrecôte de bison
  • Entrecôte de cerf
  • Magret de canard

Toutes les assiettes sont servies avec du beurre maison, légumes, sauce béarnaise et pommes dauphine  ou frites


Nos grosses pièces à partir de 2 personnes : 

  • Châteaubriand au feu de bois
  • T-Bone steak de boeuf 800 grammes


Sur commande : 

  • Fondue chinoise
  • Filet Wellington de veau


Nos autres plats : 

  • Souris d'agneau, légumes, polenta
  • Emincé de veau, rösti
  • Filets de perches, légumes, pommes nature
  • Suprême de volaille panée, frites, légumes
  • Saltimbocca de cerf, risotto


Nos desserts :

  • Mousse au chocolat
  • La crème catalane
  • Parfait glacé, nougat de Grisons, fruits rouges
  • Panna cotta, fruits rouges
  • Bleuchâtel avec un de Monbazillac

Nos plus

  • Business lunch du jour à partir de Fr. 38.-
  • Rôtisserie
  • Salle pour banquets voûtée (30 places)
  • Terrasse
  • Parking
  • Cave à vin
  • La partie Hôtel se compose de 11 chambres simples ou doubles tout confort (Jacuzzi) avec petit-déjeuner continental inclus dès Fr. 116.-
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Fermé le lundi
Mardi à vendredi ouvert de 11h00 - 14h00 / 18h00 - 23h30
Samedi ouvert de 18h00 - 23h30
Fermé le dimanche
Tous les jours fériés le restaurant est fermé
Vacances du 5 janvier au 18 janvier 2020
Vacances du 20 juillet au 10 août 2020