Hôtel - Restaurant Bellevue

2900 Porrentruy
Traditionnel, Cuisine créative, Hôtel

Coordonnées

Burgunder Fabrice
Rte de Belfort 46
2900 Porrentruy

Localiser     032 466 55 44
    Contacter par e-mail
    www.restaurant-jura.com

Présentation

Le Bellevue à Porrentruy, une cuisine et une terrasse "ensoleillée", offre aux gourmets un véritable voyage au pays des sens ...
Une adresse incontournable de Porrentruy.


Notre hit : 

  • Tous les samedis midi et dimanches midi, Friture de Carpe de Courtemaîche, sans arrêtes, Frites et Salade verte à Fr. 22.-


La chasse ...

  • Le Civet de Chevreuil Mijoté 
  • Le Râble de Lièvre au Jambon de Parme
  • Le Filet Mignon de Chevreuil 
  • L’Entrecôte de Chamois
    Nos plats de chasse sont accompagnés de Spätzli Maison aux Noisettes, Choux-Rouge, Poire au Vin rouge, Choux de Bruxelles, Raisins et Marrons

 

Nos spécialités

Les Saveurs de l'automne ...

  • Les 3 Bruschettas aux Champignons frais, ail et Ciboulette
  • La Planche Chasseur, Viande séchée de Cerf, Jambon de Sanglier, Saucisses, Tête de Moine, Noix, Raisins

Nos entrées :

  • Les Feuilles Croquantes, assortiment de salades vertes 
  • Le Méli-Mélo de Crudités et Fruits secs
  • La Petite Salade tiède aux Champignons frais et Œufs de Caille 
  • La Terrine de Lièvre aux Noisettes
  • La Terrine de Foie Gras de Canard à l’Ancienne et sa Gelée Cassis 
  • La Crème de Marrons et son Tartare de Viande séchée de Cerf
  • Le Tartare de Cerf et son Bouquet de Salade à l’huile de Noix

Nos pâtes fraîches,cConfectionnées chaque jour artisanalement :

  • Tagliatelles au Saumon fumé 
  • Tagliatelles aux Morilles
  • Spaghettini aux Noix de St-Jacques poêlées 
  • Spaghettini aux Champignons frais

Nos Burgers Maison :

  • Le Végétarien (Bun’s au Sésame, Tofu grillé, Assortiment de Légumes, Oignons Caramélisés, Salade, Frites Maison)
  • Le Traditionnel (Bun’s au Sésame, Steack haché de Bœuf, Salade, Oignons, Caramélisés, Sauce BBQ, Frites Maison)
  • Le Bacon/Cheese (Bun’s au Sésame, Steak Haché, Cheddar, Bacon, Salade, Oignons Caramélisés, Sauce BBQ, Frites)
  • Le Bellevue (Bun’s au Sésame, Steak Haché, Salade, Oignons Caramélisés, Sauce Poivre Concassé, Frites)  
  • Le Chasseur (Bun’s au Sésame, Steack haché de Cerf, Choux Rouge, Figues et Noix, Frites Maison)


Nos Salades : 

  • Salade de Chèvre Chaud au Miel
  • Salade aux Champignons frais
  • Salade Chasseur
  • La Salade du Lac


Nos Roesti : 

  • Le Roesti Végétarien (Assortiment de Légumes, Crème de Ciboulette)
  • Le Roesti Traditionnel (Jambon et Œuf au Plat)
  • Le Roesti Valaisan (Fromage à Raclette et Viande séchée)
  • Le Roesti aux Champignons frais, sauce crème


Nos Poissons :

  • Les Filets de Perche à la Crème de Ciboulette, Riz et Légumes
  • Les Scampis à l’Indienne, Riz et Fruits exotiques
  • Les St-Jacques Grillées, Champignons frais, Airelles et Riz

Nos Viandes :

  • Le Traditionnel Cordon Bleu
  • Le Filet Mignon de Porc aux Morilles
  • L’Entrecôte de Bœuf, Beurre Café de Paris
  • Le Filet de Bœuf Rossini
  • Le Tartare de Bœuf coupé au Couteau, Frites Maison                 

 

Nos plus

  • Recommandé par le Guide Michelin et le Guide Bleu
  • Menu du jour à Fr. 21.-
  • Menu dégustation
  • 2 menus enfant
  • Magnifique terrasse avec bar à cocktails de 100 places 
  • Aire de jeux
  • Salle de conférences  
  • Grand parking gratuit
  • Carte au gré des saisons
  • Présent dans le passeport gourmand
  • Wi-Fi libre accès  WiFi

Hôtel :

  • 10 chambres entièrement rénovées chacune d'un style différent
  • Service de blanchisserie
  • Déjeuner en chambre
  • Coiffeur

 

Restaurant :

  • Offres de menus pour groupes, mariages, anniversaires
  • Menu enfant  
  • Service traiteur

Horaires

Ouvert 7/7
Le dimanche ouvert à midi