Croix Fédérale

2826 Corban
Cuisine créative, Rôtisserie - Steakhouse

Coordonnées

Domingo et Marie Maglaque
Route Principale 10
2826 Corban

Localiser     032 438 80 29
    Contacter par e-mail
    www.restaurantcorban.ch

Présentation

Dans un cadre entièrement rénové, chaleureux et moderne, nous sommes ravis de vous servir des mets cuisinés dans notre four JOSPER, fonctionnant uniquement au charbon de bois.
Viandes et légumes grillés, produits frais et de saison… venez vous faire plaisir et découvrir le Val Terbi !

Nos spécialités

Chaque semaine des suggestions à découvrir


Nos entrées :

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Potage du jour
  • Rouleaux de printemps frits
  • Terrine de chevreuil aux noisettes
  • Foie gras maison et son chutney 


Nos plats végétariens : 

  • Risotto de saison 
  • Salade Asiatique avec rouleaux de printemps

 

Nos plats principaux :

  • Filet de truite de Soubey
  • Jarret de bœuf à la bière de Courchapoix
  • Gambas flambées au Pastis
  • Suprême de volaille au vin jaune et morilles


Nos plats principaux, cuisson au Josper :

  • Hamburger Croix Fédérale
  • Côtelette de porc marinée à la sauce soja, au citron et à l’ail
  • Côtelettes d’agneau des Alpes marinées au romarin, à l’ail, sauce soja et citron
  • Entrecôte rassie sur os, quatre semaines (220g)
  • Spécialité sur réservation une semaine à l’avance, ribs de porc Croix Fédérale (env 600 gr)

Nos desserts :

  • Vacherin de la ferme - Blandine Barth (Corban), plusieurs parfums au choix
  • Pavlova aux fruits rouges, nid de meringue, glace vanille, crème chantilly et fruits frais
  • Boules de glace et coupes glacées

 

2 menus enfant à Fr. 12.- dessert compris


Tous les deux mois et demi :

  • Viande de boeuf élevée à Courchapoix, rassie par nos soins (côte de boeuf, entrecôte parisienne, T-bone steak,...) en quantité limité !

Nos desserts maison : 

  • Moelleux au chocolat et boule de glace vanille
  • Crème brûlée
  • Coupe de vermicelles
  • Tarte aux fruits du jour
  • Coupe abricotine
  • Suggestion du week-end (verrine de tarte au citron meringuée, poire Belle-Hélène, etc …)

Nos plus

  • Menu du jour, salade + plat principal + dessert ou café à Fr. 18.-
  • Menu du dimanche
  • Menu enfants
  • Chaises hautes pour enfants
  • Menus pour groupes (assemblées, mariage, communion, baptême, ...)
  • Restaurant 28 places
  • Salle à manger 50 places
  • Nos frites maison
  • Carte des vins variée
  • Belle terrasse
  • Vaste parking
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • WC pour personnes à mobilité réduite
  • Ouvert le dimanche & lundi
  • Cartes de crédit acceptées
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  • Accès Wi-Fi  WiFi

Horaires

Lundi ouvert de 09h00 - 14h00 / 17h00 - 22h00
Fermé mardi et mercredi toute la journée
Jeudi et vendredi ouvert de 09h00 - 14h00 / 17h00 - 00h00
Samedi ouvert de 10h00 -  00h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 22h00