Coordonnées
Hauer AlainRue des Noyers 2
2832 Rebeuvelier
Localiser 032 435 15 75 Contacter par e-mail www.lacroixblanche.ch
Présentation
La Croix Blanche vous propose une cuisine riche et variée au gré des saisons avec une touche méditerranéenne qui vous séduira à tous les coups !
Menu de Pâques ...
Du 29 mars au 1er avril 2024
Amuse bouche
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Sandre Suisse / Asperges / Crème D'orties Sauvages
Cuvée Blanche Bio AOC Valais 2020 / Cave Fin Bec - Sion
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Parisienne de Veau / Jus Balsamique-Harissa
Pommes de Terre Ecrasées à L'ail des Ours
Légumes du Marché
Le Bois des Sens / Laudun 2019 / Côtes-du-Rhône Villages
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Le P'tit Movelier / Pomme Confite au Sirop de Cumin
Ticino DOC Merlot "Touché" / Brivio 2021
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Entremet "Caramélia" aux Agrumes / Sorbet Orange Sanguine
Eins-Zwei-Zéro Sparkling Rosé Sans Alcool / Weingut Leitz / Allemagne
Fr. 70.- Le Menu
Fr. . 100.- L'Accord Mets et Vins
Nos spécialités
Nos incontournables :
- Ma terrine de foie gras au madère et porto
- Petite salade mêlée
- Salade verte de saison
- Demi-douzaine d'escargots, beurre à ma façon
- Sole meunière, beurre citronné
- Filets de perches "Loë"meunières / ciboulettes
- Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris
- Poêlée de rognons de veau à la moutarde
- Notre Café Glacé / Expresso / Chantilly
- Assiette de sorbets "maison" à découvrir
- Moelleux au chocolat "valrhona", cœur coulant passion
Nos sorbets maison arrosés :
- Framboise, arrosé de 2cl de framboise distillée
- Abricot, arrosé de 2cl d'abricotine distillée
- Pomme verte, arrosé de 2 cl de pomme distillée
- Mirabelle, arrosé de 2 cl de mirabelle distillée
- Cerise noire, arrosé de 2 cl de kirsch
- Coing, arrosé de 2 cl de coing distillé
Le retour du marché :
Caponatina au Sérac et Lard Sec
ou
Soupe D'orties sauvages à L'œuf "Parfait"
ou
Croque-Monsieur Jambon Cru / Raclette / Jeunes Pousses
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Joues de Cochons à L'aigre-douce à L'harissa
ou
Sandre du Lac Majeur / Bisque de Crevettes au Miso (+ CHF 10.-)
ou
Contre-Filet de Veau au Tamarin (+ CHF 20.-)
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Ma Sélection de Fromages sur Assiette
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Notre Assiette Gourmande
ou
Caramélia aux Agrumes / Sorbet Orange Sanguine
(A Commander en Début de Repas)
ou
Parfait Glacé à L'Absinthe
Menu à 3 plats CHF 55.-
Menu à 4 plats CHF 65.-
Menu à 5 plats CHF 75.-
L'audace gourmande (dès 2 personnes) :
Composition surprise en 5 services selon l'inspiration et les découvertes du moment, laissez vous surprendre…
Fr. 80.-/personne le menu servi pour l 'ensemble de la table
Accompagné d'une sélection de vins au verre : Fr. 110.-/pers
Nos plus
- 12/20 au Gault & Millau
- Menu du jour à Fr. 19.-
- 4 menus enfants à choix (frites, nuggets, pâtes au beurre, steak de boeuf Café de Paris)
- Coin jeux
- Chaise enfant
- Salle pour événements, fête de famille, groupes ou autres ....
- Proposition de menus pour groupes
- Places de parc
- Accès handicapés
- En été magnifique terrasse
- Sur le circuit de la "Valdorée" idéal pour les randonnées
- Accès Wi-Fi
Horaires
Lundi et mardi ouvert de 09h00 - 15h00
Fermé le mercredi
Jeudi et vendredi ouvert de 09h00 - 23h00
Samedi ouvert de 10h00 - 23h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 17h00