Auberge du Mouton

2900 Porrentruy
Gastronomique, Cuisine créative, Hôtel

Coordonnées

Lachat Daniela
Rue du Cygne 1
2900 Porrentruy

Localiser     032 535 83 57
    Contacter par e-mail
    www.dumouton.ch

Présentation

L’Auberge du Mouton, construite en 1715, située au cœur de la vieille ville historique de Porrentruy, a connu un passé mouvementé. Entièrement rénovée en 2016 avec l’amour du détail, elle accueille les personnes qui savent apprécier la vie, qui cherchent un endroit agréable doté de tout le confort pour y passer une ou plusieurs nuits et découvrir, en plus, la joie de vivre jurassienne. Car l’Auberge s’accompagne d’un restaurant dédié à la cuisine du terroir. Daniel Hickel dont la main sait ce qui est bon propose sur l’assiette l’authenticité du Jura, tandis que Daniela Lachat vous gâte et vous offre un magnifique accueil fait à la fois de mille attentions et de discrétion.

Contacts & Réservation en   

Nos spécialités

Laissez-vous inspirer par la carte et faites part de votre choix à Daniela Lachat : un menu, un plat traditionnel jurassien interprété par David Hickel, où la saveur du terroir s’allie à la légèreté. Le cuisinier a l’art de vous proposer des mets délicieux et sait vous faire plaisir en vous servant ce qui vous séduira - une cuisine sincère et authentique.


Les entrées : 

  • Mille-feuilles boudin, pommes, crèmes de racines rouges
  • Terrine de sanglier, chutney d’airelle
  • Profiterole de Saint-Jacques, petite salade
  • Crème de potiron, brisures de marron


Les plats : 

  • Filet de chevreuil, sauce grand veneur, garniture automnale
  • Cabillaud rôti au lard, choucroute aux fruits, sauce au vin blanc
  • Tagliatelle de châtaignes avec champignons et potiron


Les desserts : 

  • Macaron glace aux coings
  • Meringue glacée, mousse aux marrons, chantilly
  • Assiette de fromages régionaux

Nos plus

  • 12/20 au Gault & Millau
  • Une cuisine du terroir et travaillée à base de produits frais du moment
  • Menu à choix le soir, entrée, plat et dessert à Fr. 49.- ou à la carte
  • Salle brasserie boisée de 30 places
  • 1 caveau de 20 places pour fêtes privatives, repas d'affaires, comités ou autres événements
  • Propositions de menus pour groupe et/ou apéritfs dînatoires
  • Au coeur de la vieille ville de Porrentruy
  • La partie Hôtel est composée de 8 chambres, toutes équipées de WC, douche, TV et Wi-Fi
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  
 
 
 
 

Horaires

Hôtel ouvert 7/7
Dimanche et lundi fermé toute la journée
Mardi à samedi ouvert de 18h30 - 24h00