Restaurant L'Entrecôte

2500 Bienne
Traditionnel, Cuisine créative

Coordonnées

Rue de la Gare 14
2500 Bienne

Localiser     032 328 77 28
     Contacter par e-mail
    www.entrecote-bienne.ch

Présentation

hBénéficiant d’une vue imprenable sur la ville de Bienne, Le restaurant l’Entrecôte se situe au 6ème étage de l’Hôtel Elite.
Une cuisine rythmée au gré des saisons et un décor moderne garantirons aux visiteurs une escapade toute en saveur et en visuel.
Satisfaction garantie dans cette belle adresse de la ville de Bienne …


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Menu de St-Sylvestre dès  19h00 ...


Amuse-Bouche
♦♦♦
Cocktail de crevettes Black Tiger
Sauce Cognac | Salade frisée
ou
Soupe à la courge Butternut
Mousse au safran | Graines de potiron épicées
♦♦♦
Salade d‘endives belges | Grenade
Vinaigrette à l‘orange et miel
Pousse de betterave
♦♦♦
Risotto à la truffe | Jambon cru Serrano
Chips de parmesan | Poire grillée
♦♦♦
Entrecôte de boeuf Black Angus
Réduction de whisky et balsamique
Gratin Dauphinois | Carottes fanes
ou
Pavé de saumon grillé
Riz sauvage | Beurre blanc au poivre rose
♦♦♦
Fondant au chocolat „Sylvestre“
Glace au praliné
♦♦♦
1 verre de Champagne Moët & Chandon à minuit


Fr. 119.-

Nos spécialités

Nos entrées : 

  • Salade mêlée de la région des trois lacs
  • Salade César, Poulet, Entrecôte en julienne
  • Tartare de boeuf, Jaune d’oeuf, Cognac
  • Saumon fumé aux herbes, Wasabi, Légumes asiatiques


Nos soupes : 

  • Bisque de Black-Tiger
  • Soupe de saison


Notre végétarien : 

  • Proposition du moment


Nos plats principaux : 

  • Côtelette Duroc
  • Entrecôte Black Angus
  • Tournedos de boeuf du Simmental 
  • Entrecôte de boeuf Wagyū
  • Avec sauce au choix, café de Paris ou jus de boeuf au romarin
  • L’Entrecôte Burger, Pommes allumettes
  • Tartare de boeuf, Jaune d’oeuf, Cognac
  • Pêche du jour, Légumes de saison, Risotto

Nos plus

  • 2 menus du jour à choix à Fr. 21.50
  • Menu végétarien tous les jours dès Fr.19.50
  • Cuisine de saison
  • Au 6ème étage de l'Hôtel Elite de Bienne
  • Vue panoramique sur la ville
  • Accès en ascenseur
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  WiFi

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Horaires

Ouvert du mardi au samedi de 11h30 - 14h00 et de 18h00 -23h30