Nos spécialités

Petite restauration à toute heure d’ouverture :

• Sandwichs (jambon, salami, fromage)
• Planche de l’apéro
• Croûte au fromage Ajoulote, salade verte

Nos entrées :

• Salade verte
• Salade mêlée
• Salade de chèvre chaud
• Tartare de boeuf au couteau (100gr), pain toasté
• Foie gras Maison et ses trois chutneys

Nos spécialités : 

• La Poêlée Jurassienne (À partir de deux personnes)
  Grillez votre viande dans de savoureux beurres faits maison, Filet de poulet, entrecôte de cheval, entrecôte de boeuf
  Pommes frites Maison, Poivrons frits, Salade mêlée
  Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, moutarde ancienne, barbecue
  
  
• Le Rauracien (Cordon bleu à la tête de Moine, saucisse d’Ajoie, prune)
• Travers de porc mariné au miel et BFM
• Tartare de boeuf au couteau (200gr), pain toasté

Sur le grill :

• Steak de cheval 250gr, beurre Maison
• Steak de boeuf 250gr, beurre Maison
• Entrecôte de cheval 250gr, beurre Maison
• Entrecôte de boeuf 250gr, beurre Maison

Nos röstis : 

• Rösti végétarien (légumes de saison, oignons)
• Rösti paysan (Lard, oignons, fromage à raclette)
• Rösti Jurassien (Saucisse d’Ajoie, oignons, tête de Moine)
• Le Périgourdin (Oignons rouges, foie gras juste poêlée, magret de canard)

De notre vivier :

• Truite au bleu
• Truite Meunière
• Truite au beurre blanc

Les suggestions de fromages :

• Croûte au fromage Montagnarde Ajoulote, salade verte
• Fondue au fromage

Soirée abats chaque mercredi soir pour Fr. 28.-  :

• Tripes à la Neuchâteloise, mayonnaise maison, vinaigrette
• Tête de veau vinaigrette
• Joue de boeuf

Accompagnement à choix : Pommes natures, pommes frites, röstis, nouilles ou riz
Toujours accompagnée d’une salade verte

Notre carte du midi ...

Nos entrées : 

• Salade verte
• Salade mêlée
• Salade de chèvre chaud
• Tartare de boeuf au couteau (100gr), pain toasté

Sur le grill :

• Steak de cheval 250gr, beurre Maison
• Steak de boeuf 250gr, beurre Maison
• Entrecôte de cheval 250gr, beurre Maison
• Entrecôte de boeuf 250gr, beurre Maison
  
  

Nos röstis : 

• Rösti végétarien (légumes de saison, oignons)
• Rösti paysan (Lard, oignons, fromage à raclette)
• Rösti Jurassien (Saucisse d’Ajoie, oignons, tête de Moine)

Nos plus

• Menu du jour à Fr. 16.- avec entrée, plat et dessert
• Les enfants jusqu'à 11 ans bénéficie de l’entier de notre carte à moitié prix, avec un sirop et une boule de glace au dessert
• Chaises enfants
• Propositions de menus pour groupes
• Apéros dînatoires, brunch, apéros, ...sollicitez-nous
• Brasserie de 45 places
• Salle à manger de 75 places
• Places de parc devant le restaurant
• Pour les beaux jours, agréable terrasse
• Restaurant de St-Martin
• Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
• Les cartes de crédit sont acceptées
• Accès Wi-Fi