Restaurant du Cheval Blanc

2906 Chevenez
Traditionnel, Familial

Présentation

Une bonne ambiance dans un cadre chaleureux, La Saint-Martin, ses spécialités, un personnel à votre écoute.

Un patron en cuisine soucieux de la qualité de son savoir.

Un menu du jour composé d'une entrée, un plat, un dessert du lundi au vendredi pour 16.00

Une cuisine de saison dans le respect de produits travaillés et frais.

Une adresse à ne pas manquer.


Dès 15 personnes, le Cheval Blanc se déplace chez vous, demandez nos propositions ...

Nos spécialités

Nos entrées :

  • Salade verte
  • Salade mêlée 
  • Salade de chèvre chaud
  • Tartare de boeuf 
  • Saumon fumé de notre fumoir et toast
  • Mi-cuit de foie de gras canard maison


Suggestion du patron :

  • Tournedos Rossini 250gr
  • Brochette mixte de boeuf et veau géante juste saisie au beurre maison, accompagnée de nos mayonnaises maison
  • Emincé à la Zurichoise
  • Boeuf Stroganoff dans le filet
  • Cordon bleu de veau Maison, Mozzarella, tomates séchées, oignons. Accompagné d’un jus basilic, crème fraîche et balsamique
  • Escalope Viennoise (tranche de veau panée)


Le défi, Burger Rauracien, Composé comme suit (de haut en bas) : 

  • Sauce à la tête de moine
  • Galette de rösti, fromage à raclette, oeuf au plat, tomates, oignons
  • 300 gr de steak haché de porc, pain, fromage à raclette
  • Saucisse d’Ajoie, galette de rösti

    Vous terminez votre assiette, nous vous offrons dessert à choix et café


Notre spécialité, les poêlées : 
Fr. 39.- pp à partir de 2 personnes. Grillez vos mets dans de savoureux beurres fait maison.
Accompagnées de Salade mêlée en entrée, Pommes frites, Poivrons sautés

  • La Poêlée Jurassienne
    Filet de poulet, entrecôte de cheval, entrecôte de boeuf
    Beurre café de Paris
    Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, poivre, barbecue

  • La poêlée du pêcheur
    Coeur de saumon, filet de rouget, noix de saint -jacques, crevettes géantes
    Beurre à l’Armoricaine
    Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, poivre, barbecue

 
Nos propositions : 

  • Fondue au fromage
  • Tartare de boeuf au couteau (200gr), pain toasté
  • Filet de perches meunière, sauce tartare (10 pièces)
  • Entrecôte de cheval 250gr, beurre Maison
  • Entrecôte de boeuf 250gr, beurre Maison

Accompagnement à choix :Pommes frites, riz, pâtes, röstis
Trio de légumes

Nos spécialités d'abats :

  • Tête de veau vinaigrette
  • Joue de boeuf
  • Rognons de veau au whisky

Accompagnement à choix : Pommes frites, riz, pâtes, röstis, pommes vapeurs
Toujours accompagnée d’une salade verte


Pour les enfants (jusqu'à 10 ans): 

  • Nuggets maison, sauce tartare, pommes frites, salade
  • Hamburger maison, pommes frites, salade
  • Entrecôte de boeuf ou cheval, pommes frites, salade

Accompagné d’un sirop à choix 2dl ainsi que d’une boule de glace au dessert


Nos desserts maison :

  • Fondant au chocolat, coeur de coulis de baies des bois
  • Crème brûlée à la fève de Tonka
  • Panna Cotta au coulis de mangue
  • Mille-feuille Maison diplomate
  • Café gourmand

Nos plus

  • Menu du jour à Fr. 16.- avec entrée, plat et dessert
  • 3 menus enfants jusqu'à 10 ans
  • Chaises enfants
  • Propositions de menus pour groupes
  • Apéros dînatoires, brunch, apéros, ...sollicitez-nous
  • Dès 15 personnes, le Cheval Blanc se déplace chez vous, demandez nos propositions ...
  • Brasserie de 45 places
  • Salle à manger de 75 places
  • Places de parc devant le restaurant
  • Pour les beaux jours, agréable terrasse
  • Restaurant de St-Martin
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  WiFi

Horaires

Du lundi au dimanche ouvert de 09h00 - 23h00

   Galerie