Restaurant du Cheval Blanc

2906 Chevenez
Traditionnel, Familial

Coordonnées

Cédric Saner & Karima
Rue Jean-Pierre Riat 66
2906 Chevenez

Localiser     032 476 62 31
    Contacter par e-mail
    www.lechevalblanc-chevenez.ch

Présentation

La St-Martin du 8 novembre jusqu'au 30 novembre 2019 ...

Menu complet de St-Martin :

Totché
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Bouillon à la viande et légumes
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Gelée de ménage
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Boudin
Compote de pommes et racines rouge
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Rôti et salade verte (sur demande)
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Atriau, grillades
Rösti
Salade de carottes cuites
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Proposé en complément du menu :
Coup du milieu (Sorbet damassine arrosé), Fr. 5.-
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Choucroute artisanale garnie
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Crème au sucre brûlée

Fr. 68.- par personne

Nos spécialités

Petite restauration à toute heure d’ouverture :

  • Sandwichs (jambon, salami, fromage)
  • Planche de l’apéro
  • Croûte au fromage Ajoulote, salade verte


Nos entrées :

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Salade de chèvre chaud
  • Tartare de boeuf au couteau (100gr), pain toasté
  • Foie gras Maison et ses trois chutneys


Nos spécialités : 

  • La Poêlée Jurassienne (À partir de deux personnes)
    Grillez votre viande dans de savoureux beurres faits maison, Filet de poulet, entrecôte de cheval, entrecôte de boeuf
    Pommes frites Maison, Poivrons frits, Salade mêlée
    Mayonnaise Maison : cocktail, curry, ail, tartare, moutarde ancienne, barbecue

  • Le Rauracien (Cordon bleu à la tête de Moine, saucisse d’Ajoie, prune)
  • Travers de porc mariné au miel et BFM
  • Tartare de boeuf au couteau (200gr), pain toasté


Sur le grill :

  • Steak de cheval 250gr, beurre Maison
  • Steak de boeuf 250gr, beurre Maison
  • Entrecôte de cheval 250gr, beurre Maison
  • Entrecôte de boeuf 250gr, beurre Maison


Nos röstis : 

  • Rösti végétarien (légumes de saison, oignons)
  • Rösti paysan (Lard, oignons, fromage à raclette)
  • Rösti Jurassien (Saucisse d’Ajoie, oignons, tête de Moine)
  • Le Périgourdin (Oignons rouges, foie gras juste poêlée, magret de canard)


De notre vivier :

  • Truite au bleu
  • Truite Meunière
  • Truite au beurre blanc


Les suggestions de fromages :

  • Croûte au fromage Montagnarde Ajoulote, salade verte
  • Fondue au fromage

Soirée abats chaque mercredi soir pour Fr. 28.-  :

  • Tripes à la Neuchâteloise, mayonnaise maison, vinaigrette
  • Tête de veau vinaigrette
  • Joue de boeuf

Accompagnement à choix : Pommes natures, pommes frites, röstis, nouilles ou riz
Toujours accompagnée d’une salade verte


Notre carte du midi ...

Nos entrées : 

  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Salade de chèvre chaud
  • Tartare de boeuf au couteau (100gr), pain toasté


Sur le grill :

  • Steak de cheval 250gr, beurre Maison
  • Steak de boeuf 250gr, beurre Maison
  • Entrecôte de cheval 250gr, beurre Maison
  • Entrecôte de boeuf 250gr, beurre Maison

Nos röstis : 

  • Rösti végétarien (légumes de saison, oignons)
  • Rösti paysan (Lard, oignons, fromage à raclette)
  • Rösti Jurassien (Saucisse d’Ajoie, oignons, tête de Moine)

Nos plus

  • Menu du jour à Fr. 16.- avec entrée, plat et dessert
  • Les enfants jusqu'à 11 ans bénéficie de l’entier de notre carte à moitié prix, avec un sirop et une boule de glace au dessert
  • Chaises enfants
  • Propositions de menus pour groupes
  • Apéros dînatoires, brunch, apéros, ...sollicitez-nous
  • Brasserie de 45 places
  • Salle à manger de 75 places
  • Places de parc devant le restaurant
  • Pour les beaux jours, agréable terrasse
  • Restaurant de St-Martin
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  WiFi

Horaires

Lundi et mardi ouvert de 08h00 - 14h00
Mercredi à vendredi ouvert de 08h00 - 14h30 / 16h30 - 23h00
Samedi ouvert de 19h30 - 23h00
Dimanche ouvert de 09h00 - 18h00