Coordonnées
Humbert CharlèneRoute des Grottes 75
2912 Réclère
Localiser 032 476 72 32 Contacter par e-mail www.camping-restaurant-les-grottes.ch
Présentation
Une cuisine travaillée avec des produits frais et de saison. Un cadre accueillant situé au coeur de la Haute Ajoie. Un lieu unique et reconnu loin à la ronde.
Voilà le bel assemblage que vous propose l' Hôtel Restaurant des Grottes de Réclère.
Une invitation au dépaysement et à l'évasion, tant par la cuisine que par le lieu. Une belle adresse à découvrir ou à redécouvrir pour votre plaisir.
La Chasse ...
Entrées :
- Velouté de potimarron, graines torréfiées et huile de truffes
- Salade faisane aux saveurs d’automne
- Terrine de chevreuil aux trompettes de la mort et pistaches, confiture de coing
Plats :
- Civet de Sanglier façon grand veneur
- Entrecôte de cerf, sauce au choix : chocolat, poivrade, airelles
- Trio de chasse : Médaillons sanglier, chevreuil, cerf, sauce au choix
Tous nos plats sont accompagnés de notre garniture de chasse
Desserts :
- Crumble aux pommes et aux épices douces
- Crème brûlée à la noisette
- Sorbet à la fée verte
- Coupe Vermicelles aux Marrons
Nos menus de Nouvel An ...
Avec animation
Menu 1 :
Apéritif maison
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Amuses bouches
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Fois gras de canard maison parfumé à la fève tonka, chutney de mirabelles, brioche toastée
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Gravlax de saumon aux agrumes, crème fouettée à l'aneth
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Suprême de poularde jaune des Landes, mousseline de volaille truffée, risotto aux vieux parmesan, palet de légumes confits
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Cromesqui de fromage
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Vacherin à la glace artisanale aux saveurs exotiques
Fr. 89.-
Menu 2 :
Apéritif maison
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Amuses bouches
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Fois gras de canard maison parfumé à la fève tonka, chutney de mirabelles, brioche toastée
ou
Gravlax de saumon aux agrumes, crème fouettée à l'aneth
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Suprême de poularde jaune des Landes, mousseline de volaille truffée, risotto aux vieux parmesan, palet de légumes confits
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Vacherin à la glace artisanale aux saveurs exotiques
Fr. 69.-
Nos spécialités
Nos salades :
- Salade de saison
- Salade mêlée
- Salade César
- Salade océane
- Salade de chèvre chaud
Nos entrées :
- Cuisses de Grenouilles en persillade
- Croûte aux morilles
Nos poissons :
- Filets de truite Meunière
- Filets de truite aux Morilles
- Friture de carpes, salade, frites
Nos viandes :
- Escalope de porc panée
- Magret de canard aux griottes
- Cordon Bleu de volaille Maison
- Entrecôte de boeuf au beurre Maître d'Hôtel
- Entrecôte de bœuf aux Morilles
- Steak de Cheval au beurre bolet
- Steak de Cheval aux morilles
Nos suggestions du moment :
- L'assiette des Grottes (avec jambon chaud, saucisse d'Ajoie, röstis, fromage fondu et salade)
- Rosbeef, frites, salade
- Tartare de boeuf au couteau
Pour les végétariens :
- Poke Bowl (froid), riz vinaigré, saumon cru, avocat, concombre, choux rouge, radis, edamame
- Curry de légumes
Nos desserts maison :
- La salade de fruits frais
- La tartelette citron meringué
- la mousse au chocolat
Menu Enfant :
- Nuggets de poulet "Maison" ou jambon à l’os, accompagnement au choix, Fr. 15.-
Nous proposons également les pizzas à emporter ou à livrer :
- Proscuitto : Tomate, jambon, mozzarella, Fr. 16.-
- Reine : Tomate, jambon, champignons, mozzarella, Fr. 16.-
- 4 saisons : Tomate, poivrons, champignons, artichauts, mozzarella, Fr. 16.-
- 3 fromages : Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, Fr. 16.-
- Abeille : Crème, chèvre, miel, mozzarella, Fr. 16.-
- Jurassienne : Tomate, saucisse d’Ajoie, petit cerneux, mozzarella, pommes de terre, Fr. 18.-
- Saumon : Crème, câpres, pommes de terre, mozzarella, Fr. 18.-
- Calzone : Tomate, jambon, champignons, oeuf, mozzarella, Fr. 17.-
Du jeudi au lundi
Livraison le soir uniquement, à partir de 18h, minimum 2 pizzas.
Livraison facturée 2.-.
Nos plus
- Menu du jour
- Menu végétarien
- Proposition de menus pour repas d'entreprise, de famille, d'anniversaire et de mariage jusqu'à 250 personnes
- Menus enfant
- Chaises enfant
- Salle de séminaire
- Animaux acceptés
- Places de parc
- Soirée musicale pour le 1er août
- Saint-Martin
- Réveillon de la Saint-Sylvestre
- Les cartes de crédit sont acceptées
- Wifi gratuit
Horaires
Ouvert du 1er décembre au 31 mars du vendredi au lundi de 9h00 à 23h00
Ouvert du 1er avril au 30 novembre 7/7, de 8h00 à 24h00