Hôtel Restaurant Camping Les Grottes

2912 Réclère
Familial, De campagne

Présentation

 Une cuisine travaillée avec des produits frais et de saison. Un cadre accueillant situé au coeur de la Haute Ajoie. Un lieu unique et reconnu loin à la ronde.

Voilà le bel assemblage que vous propose l' Hôtel Restaurant des Grottes de Réclère.

Une invitation au dépaysement et à l'évasion, tant par la cuisine que par le lieu. Une belle adresse à découvrir ou à redécouvrir pour votre plaisir. 

La Chasse ...


Entrées : 

  • Velouté de potimarron, graines torréfiées et huile de truffes
  • Salade faisane aux saveurs d’automne
  • Terrine de chevreuil aux trompettes de la mort et pistaches, confiture de coing 


Plats : 

  • Civet de Sanglier façon grand veneur
  • Entrecôte de cerf, sauce au choix : chocolat, poivrade, airelles
  • Trio de chasse : Médaillons sanglier, chevreuil, cerf, sauce au choix

Tous nos plats sont accompagnés de notre garniture de chasse


Desserts : 

  • Crumble aux pommes et aux épices douces
  • Crème brûlée à la noisette
  • Sorbet à la fée verte
  • Coupe Vermicelles aux Marrons

Nos menus de Nouvel An ...
Avec animation


Menu 1 :


Apéritif maison
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Amuses bouches
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Fois gras de canard maison parfumé à la fève tonka, chutney de mirabelles, brioche toastée
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Gravlax de saumon aux agrumes, crème fouettée à l'aneth
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Suprême de poularde jaune des Landes, mousseline de volaille truffée, risotto aux vieux parmesan, palet de légumes confits
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Cromesqui de fromage
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Vacherin à la glace artisanale aux saveurs exotiques


Fr. 89.- 


Menu 2 :


Apéritif maison
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Amuses bouches
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Fois gras de canard maison parfumé à la fève tonka, chutney de mirabelles, brioche toastée
ou
Gravlax de saumon aux agrumes, crème fouettée à l'aneth
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Suprême de poularde jaune des Landes, mousseline de volaille truffée, risotto aux vieux parmesan, palet de légumes confits
***
Vacherin à la glace artisanale aux saveurs exotiques

Fr. 69.-

Nos spécialités

Nos salades : 

  • Salade de saison
  • Salade mêlée
  • Salade César
  • Salade océane
  • Salade de chèvre chaud

Nos entrées : 

  • Cuisses de Grenouilles en persillade
  • Croûte aux morilles


Nos poissons : 

  • Filets de truite Meunière
  • Filets de truite aux Morilles
  • Friture de carpes, salade, frites


Nos viandes : 

  • Escalope de porc panée
  • Magret de canard aux griottes
  • Cordon Bleu de volaille Maison
  • Entrecôte de boeuf au beurre Maître d'Hôtel
  • Entrecôte de bœuf aux Morilles
  • Steak de Cheval au beurre bolet 
  • Steak de Cheval aux morilles

Nos suggestions du moment :

  • L'assiette des Grottes (avec jambon chaud, saucisse d'Ajoie, röstis, fromage fondu et salade)
  • Rosbeef, frites, salade
  • Tartare de boeuf au couteau

 
Pour les végétariens : 

  • Poke Bowl (froid), riz vinaigré, saumon cru, avocat, concombre, choux rouge, radis, edamame
  • Curry de légumes

Nos desserts maison : 

  • La salade de fruits frais
  • La tartelette citron meringué
  • la mousse au chocolat


Menu Enfant :

  • Nuggets de poulet "Maison" ou jambon à l’os, accompagnement au choix, Fr. 15.-


Nous proposons également les pizzas à emporter ou à livrer :

  • Proscuitto : Tomate, jambon, mozzarella, Fr. 16.-
  • Reine : Tomate, jambon, champignons, mozzarella, Fr. 16.-
  • 4 saisons : Tomate, poivrons, champignons, artichauts, mozzarella, Fr. 16.-
  • 3 fromages : Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, Fr. 16.-
  • Abeille : Crème, chèvre, miel, mozzarella, Fr. 16.-
  • Jurassienne : Tomate, saucisse d’Ajoie, petit cerneux, mozzarella, pommes de terre, Fr. 18.-
  • Saumon : Crème, câpres, pommes de terre, mozzarella, Fr. 18.-
  • Calzone : Tomate, jambon, champignons, oeuf, mozzarella, Fr. 17.-

Du jeudi au lundi
Livraison le soir uniquement, à partir de 18h, minimum 2 pizzas.
Livraison facturée 2.-.

Nos plus

  • Menu du jour
  • Menu végétarien
  • Proposition de menus pour repas d'entreprise, de famille, d'anniversaire et de mariage jusqu'à 250 personnes
  • Menus enfant
  • Chaises enfant
  • Salle de séminaire
  • Animaux acceptés
  • Places de parc
  • Soirée musicale pour le 1er août
  • Saint-Martin
  • Réveillon de la Saint-Sylvestre
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Wifi gratuit  WiFi

Horaires

Ouvert du 1er décembre au 31 mars du vendredi au lundi de 9h00 à 23h00 
Ouvert du 1er avril au 30 novembre 7/7, de 8h00 à 24h00

   Galerie