Nos spécialités

Il est fortement conseillé de réserver votre table ...

Nos entrées : 

• Salade verte
• Salade mêlée
• 6 escargots de Bourgogne, beurre des Reussilles, persillade et Marc du Valais
• Entrée de saison
• Tartare de saison, boeuf des Franches-Montagnes, préparation de saison, pains grillés et beurre des Reussilles

Pour les enfants : 

• 1/2 filet de truite sauce Theusseret, pommes frites maison
• Jambon à l'os de Montfaucon, pommes frites maison
  
  

Nos plats : 

• Truite du vivier
• Cuisses de grenouilles à la crème 160 gr
• Jambon de Montfaucon façon Louisiane
• 1/2 coquelet rôti et truffes noires
• Roastbeef froid, sauce tartare 150 gr
• Tartare de boeuf de saison 200 gr

Nos desserts : 

• Dessert de saison
• Café glacé Theusseret
• Crème brûlée fruits de saison
• Coulant chocolat et boule de glace
• Pruneaux à l'Armagnac et boule de glace
• Sorbet pruneaux à la Damassine
• Coupe Danemark
• Coupe Alice-Caramel
• Coupe Theusseret

Nos plus

• Présent dans le Guide Bleu La Suisse Gourmande
• Midi et soir à la carte
• Des propositions renouvelées chaque semaine selon nos spécialités et arrivage
• Belle terrasse ombragée au bords du Doubs
• Vue unique sur la chute et les cascades
• Menus enfants
• Chaises enfants
• Idéal pour randonnées pédestres (parcours Jurarando)
• Accès depuis Saignelégier → Goumois
• Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
• Les animaux sont acceptés
• Les cartes de crédit sont acceptées
• La partie Auberge est composée de 5 chambres de charme, chacune décorée avec goût et style et équipée de douche et WC privatif, 3 doubles, 1 triples et une familiale (4).
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