Nos spécialités

Nos entrées : 

• Salade verte
• Salade mêlée
• Terrine traditionnelle et crudités
• Soupe de truite façon "Chaudrée"
• 1/2 Filet de truite sauce Theusseret, pommes vapeur
• 6 escargots de Bourgogne, beurre aillé au Marc du Valais
• Cuisses de grenouilles fraîches 100 gr aux fines herbes

Notre spécialité : 

• Truite au bleu sauce Theusseret, pommes vapeur ou riz (entière ou en filets)

Nos plats : 

• Suprême de volaille, crème de truffes noires, riz
• Truite au bleu sauce Theusseret, pommes vapeur ou riz
• Filet de truite sauce Theusseret, pommes vapeur ou riz
• Cuisses de grenouilles fraîches 200 gr
• Jambon à l'os, pommes frites maison, légumes
• Steak de boeuf, pommes frites maison, légumes, sauce poivre vert ou beurre Café de Paris

L'incontournable suggestion :

• Entrée, Terrine traditionnelle et crudités. Plat, Filets de truite sauce Theusseret, pommes vapeur ou riz

Ainsi que nos desserts maison ou notre assiette de fromage

Nos plus

• Midi et soir à la carte
• Propositions renouvelées chaque mois selon nos spécialités et arrivage
• Propositions pour groupes, repas d'affaire ou de famille
• Belle terrasse ombragée au bords du Doubs
• Vue unique sur la chute et les cascades
• Menus enfants
• Chaises enfants
• Petite restauration de 14h - 17h
• Idéal pour randonnées pédestres (parcours Jurarando)
• Accès depuis Saignelégier → Goumois
• Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
• Les animaux sont acceptés
• Les cartes de crédit sont acceptées
• La partie Auberge est composée de 5 chambres de charme, chacune décorée avec goût et style et équipée de douche et WC privatif, 3 doubles, 2 simples.