Nos spécialités

Il est fortement conseillé de réserver votre table ...

Nos entrées : 

• Salade verte
• Salade mêlée
• Velouté de légumes avec sa chips de lard
• Terrine maison accompagnée d'un assortiment de crudités
• 6 escargots de Bourgogne
• Entrée de saison
• Tartare de saison de saison

Pour les enfants : 

• 1/2 filet de truite sauce Theusseret, pommes frites maison
• Jambon à l'os de Montfaucon, pommes frites maison
  
  

Nos plats : 

• Suggestion végétarienne
• Truite au bleu sauce Theusseret au beurre des Reussilles, pommes vapeur ou riz
• filets de truite sauce Theusseret au beurre des Reussiles, pommes vapeur ou riz
• Jambon de Montfaucon façon Louisiane
• Tartare de boeuf de saison
• Suprême de volaille sauce aux morilles et vin jaune accompagné de tagliatelles
• Entrecôte de cheval 200 gr, café de Paris
• Entrecôte de boeuf "Suisse" 200 gr avec sa sauce au poivre vert
• Cuisses de grenouilles fraîches selon arrivage

Nos desserts : 

• Dessert du jour
• Dessert de saison
• Crème brûlée vanille bourbon
• Fondant au chocolat et boule de glace vanille
• Pruneaux à l'Armagnac et boule de glace vanille
• Omelette flambée - Grand Marnier
• Café gourmand
• Café glacé Theusseret
• Assiette de fromages

Nos plus

• Présent dans le Guide Bleu La Suisse Gourmande
• Midi et soir à la carte
• Des propositions renouvelées au gré des saisons et des arrivages
• Belle terrasse ombragée au bords du Doubs
• Vue unique sur la chute et les cascades
• Menus enfants
• Chaises enfants
• Idéal pour randonnées pédestres (parcours Jurarando)
• Accès depuis Saignelégier → Goumois
• Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
• Les animaux sont acceptés
• Les cartes de crédit sont acceptées (parfois le réseau faisant défaut, il est préférable de régler en espèce)
• La partie Auberge est composée de 6 chambres de charme, chacune décorée avec goût et style et équipée de douche et WC privatif, 3 doubles, 2 triples et une familiale (4).
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