Restaurant Metropole

2800 Delémont
Gastronomique, Cuisine créative

Coordonnées

Schwartz Cyril & Claudia
Quai de la Sorne 4
2800 Delémont

Localiser     032 423 41 01
    Contacter par e-mail
    www.restaurant-metropole.ch

Présentation

Metropole, l'envie de manger ...

Nos spécialités

Cyril vous propose une carte au gré des saisons ainsi que :

Nos entrées :

  • Huître de Carentec n°3
  • Salade verte
  • Salade mêlée
  • Salade de doucette Grand-Mère
  • Bisque de homard à la Fine Champagne 
  • Terrine de chevreuil aux noisettes et son chutney
  • Ravioles farcies au potiron et queues de langoustines à l'ail et basilic 
  • Terrine de foie gras de canard, toast et beurre

 
Nos classiques :

  • Coq au vin rouge façon « Metropole », nouilles au beurre
  • Filets de truite du Jura, sauce au vin de la Réselle, pommes persillées
  • Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris, pommes frites, légumes
  • Filet de boeuf, sauce morilles, pommes frites, légumes

 

En ce moment :

  • Noix de Saint-Jacques poêlées sur risotto Venere à l'Amarone, chips de Parme 
  • Filet de sandre sur lit d'épinards, sauce Champagne, pommes nature safranées
  • Escalopes de veau, jus au Porto, risotto au beurre de truffes, légumes
  • Fines feuilles d'entrecôte de boeuf rassie sur os du Simmental, sauce béarnaise, pommes dauphine, légumes


Dès 2 personnes :

  1. L'Entrecôte double "Maître Paul", 1er service avec sauce Café de Paris et 2ème service avec Pinot noir
     

Menu dès 2 personnes ...

Terrine de foie gras de canard
Mesclun à la moutarde de figues
Toast et beurre

Bisque de homard à la Fine Champagne et ses écrevisses

Tournedos de boeuf
Sauce béarnaise
Pavé dauphinois
Légumes

Assiette de fromages

Fondant au chocolat

Emulsion vanille au lait de coco


 
Menu complet 89.- / Menu sans fromage 83.-


Tous les jeudis soir, salade verte, steak tartare à Fr. 34.-

Ainsi que nos Desserts Maison

Nos plus

  • 12/20 au Gault et Millau
  • Menu du jour avec entrée et plat à Fr. 18.-
  • Menu d'affaires 
  • Menu enfant
  • Salle à manger de 30 places
  • Brasserie de 30 places
  • Pour vos repas d'affaires, de famille, la capacité peut être de 60 places
  • Menu dégustation  (sur réservation)
  • Cartes de crédit acceptées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Fermé le mardi dès 14h30 et
le mercredi toute la journée