Nos spécialités

Nos entrées :

• Salade verte
• Salade mêlée
• Salade campagnarde
• Salade de chèvre chaud
• Salade mêlée avec filets de truites du Doubs
• Carpaccio de boeuf
• Potage de la semaine
• Portion de frites
  
  

Nos poissons :

• Filets de truite du Doubs meunière ou aux amandes
• Filets de perche du Chef 
• Filets de truite saumonée 
• Pavé de saumon à l'aneth
• Tartare de saumon avec salade et frites
  
  

Nos viandes :

• Steak de boeuf beurre maison ou sauce au poivre vert
• Tartare de boeuf au couteau
• Entrecôte de boeuf beurre maison 
• Pièce du Boucher, 300 gr (entrecôte au grill nature, sauce beurre ou poivre)
• Filet de boeuf au beurre et herbes
• Côte de boeuf tomahawk, sauce poivre vert, beurre maison ou nature (2 pers.)
• Souris d'agneau braisée
• Filets mignons grenadin de veau sauce morilles
• Jambon à l'os  

Nos cordons bleu : 

• Cordon bleu de porc traditionnel avec du Gruyère
• Cordon bleu de veau avec du Gruyère
• Cordon bleu de veau spécial avec Tête de Moine
• Cordon bleu poulet, fourré aux légumes et herbes
• Cordon bleu végétarien, Aubergines avec Tête de Moine

Nos plats végétariens :

• Assiette de légumes
• Tagliatelle aux morilles
• Tagliatelle sauce forestière
• Spaghetti aux épinards et à la ricotta
• Gratin pommes-de-terre et légumes
• Risotto aux champignons
• Cordon bleu végétarien, Aubergines avec Tête de Moine
• Rösti à la manière d’Evelyne
   

Nos spécialités de la maison et du Chef : 

• Langue de boeuf
• Tripes à la neuchâteloise
• Tête de Veau avec sauce Gribiche
• Pied de porc
  
  

Sur commande : 

• Chapeau Tatare dès 2 personnes, viande de boeuf, porc, cheval, agneau, poulet, frites, salade mêlée et sauces
• Fondue au fromage
• Fondue bourguignonne

Nos desserts maison :

• Fondant au chocolat sauce caramel salé
• Crème brûlée vanille Bourbon
• Crème brûlée vanille Bourbon flambée à la Damassine
• Trio de crème brûlée
• Vacherin maison aux fruits rouges
• Salade de fruits frais
• Gâteau au chocolat et glace vanille
• Tarte fruits et glace vanille
• Fromage du Jura

Le menu Petite Gilberte à Fr. 55.00 ...

Salade mêlée
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Entrecôte de bœuf aux morilles
Frites, pâtes ou riz, Légumes de saison 
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Dessert à choix

Le menu du Chef à Fr.  50.- ...

Tartare de boeuf coupé au couteau
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Jambonette de poulet au vin jaune
Frites, pâtes ou riz, Légumes de saison 
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Dessert à choix

Le menu de la Patronne à Fr. 50.-

Salade de chèvre chaud
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Filets de truite du  Doubs meunière
Pommes vapeur ou riz, légumes
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Dessert à choix

Nos plus

• Présent dans le Guide Michelin
• Restaurant de la St-Martin
• Menu du jour à Fr. 18.- avec entrée, plat et dessert
• Menu partiel à Fr. 16.50 avec entrée ou dessert et plat du jour
• Plat du jour  Fr. 15.-
• Propositions de menus pour mariages, groupes, sociétés, fêtes de familles, apéro ou tout autre événement
• Desserts maison
• Menu enfant
• Salle pour banquets de 80-100 places 
• Salle à manger de 18 places 
• Brasserie de 50 places
• Accès et WC facilité pour personnes à mobilité réduite
• Deux terrasses dont une située dans un endroit très calme 
• Places de parc pour car et voiture
• La partie Hôtel se compose de 6 chambres doubles (dont une d'époque), salle de bain et TV dans chacune d'elle
• Les animaux sont acceptés au restaurant et à l'hôtel
• Les carte de crédit sont acceptées
• Accès Wi-Fi