Présentation

Depuis 3 générations, la famille Kueny vous accueille !
Pour vous faire découvrir leurs spécialités de saison, dans leur brasserie, salles à manger ou terrasse.
Leur service traiteur fera de vos repas de fêtes, en famille ou d’affaires, un moment inoubliable !

La chasse ...

Les hors d'oeuvres : 

• La salade "folle" avec magret de canard et croûtons
• La terrine maison et crudités
• La salade de doucette, oeuf dur et croûtons
• La salade de doucette et lardons, oeuf dur, croûtons et lardons
  
  
  

Les chanterelles fraîches : 

• La croûte au chanterelles fraîches
• Les tagliatelles aux chanterelles

• L'émincé de cerf à la vigneronne garni de fruits

Sur plat : 

• Les filets mignons de cerf "forestières" sauce aux chanterelle, garnies de fruits
• Le civet de chevreuil "chasseur"

A partir de 2 personnes : 

• Le râble de lièvre sauce poivrade garnie de marrons glacés et de fruits
• La selle de chevreuil "belle fruitière" flambé au genièvre, sauce aux chanterelles et fruits

Nos mets de chasse sont accompagnés de spätzli maison et de chou rouge