La Croix Blanche

2832 Rebeuvelier
Gastronomique, Cuisine créative

Coordonnées

Hauer Alain
Rue des Noyers 2
2832 Rebeuvelier

Localiser     032 435 15 75
    Contacter par e-mail
    www.lacroixblanche.ch

Présentation

La Croix Blanche vous propose une cuisine riche et variée au gré des saisons avec une touche méditerranéenne qui vous séduira à tous les coups !

 

 

Nos spécialités

Nos incontournables :

  • Ma terrine de foie gras au madère et porto 
  • Petite salade mêlée 
  • Salade verte de saison
  • Demi-douzaine d'escargots, beurre à ma façon
  • Sole meunière, beurre citronné
  • Filets de perches meunières aux fines herbes
  • Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris
  • Poêlée de rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
  • Crème brûlée selon l'humeur du moment 
  • Assiette de sorbets maison et fruits de saison 
  • Crème renversée au caramel
     

Nos sorbets maison arrosés :

  • Framboise, arrosé de 2cl de framboise distillée 
  • Abricot, arrosé de 2cl d'abricotine distillée 
  • Pomme verte, arrosé de 2 cl de pomme distillée
  • Mirabelle, arrosé de 2 cl de mirabelle distillée
  • Cerise noire, arrosé de 2 cl de kirsch 
  • Coing, arrosé de 2 cl de coing distillé
     

La spontanéité :

  • L'œuf "parfait aux chanterelles et mousseline de carottes jaunes
  • Fricassée de ris de veau aux salsifis et morilles
  • Jeunes pousses/Foie gras/Magret séché/Vinaigre pulpeux au coing
     
  • Tartare d'entrecôte de bœuf - salade - frites - toasts
  • Suprêmes de pigeon aux chanterelles/Herbe à curry
  • Strozzapreti au farro/Homard/bisque
  • Ma sélection de fromages sur assiette
  • Moelleux au chocolat "valrhona", cœur coulant passion                           
  • Biscuit pistache-pavot/Crémeux inspiration yuzu /Fraises au combava
  • Parfait glacé au cointreau/compote de rhubarbe


L'audace gourmande (dès 2 personnes) :

 

Composition surprise en 5 services selon l'inspiration et les découvertes du moment, laissez vous surprendre…
Fr. 80.-/personne le menu servi pour l 'ensemble de la table
Accompagné d'une sélection de vins au verre : Fr. 110.-/pers


Nos mets à emporter : 

Pour débuter :

  • Salade de jeunes pousses Frs. 5.-
  • Ma terrine de foie gras au porto et madère Frs. 20.-

Ensuite :

  • Steak tartare au couteau Frs. 30.-
  • Tripes mijotées à la Milanaise Frs. 20.-
  • Bœuf braisé au vin rouge Frs. 20.-

Gourmandise :

  • Moelleux au chocolat/cœur coulant passion Frs. 10.-

Menu du jour :

  • Salade / Plat garni / Dessert Frs. 17.-

Nos plus

  • 12/20 au Gault & Millau
  • Menu du jour 
  • 4 menus enfants à choix (frites, nuggets, pâtes au beurre, steak de boeuf Café de Paris)
  • Coin jeux  
  • Chaise enfant
  • Salle pour événements, fête de famille, groupes ou autres ....
  • Proposition de menus pour groupes
  • Places de parc
  • Accès handicapés
  • En été magnifique terrasse
  • Sur le circuit de la "Valdorée" idéal pour les randonnées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Lundi et mardi ouvert de 09h00 - 15h00
Fermé le mercredi
Jeudi et vendredi ouvert de 09h00 - 23h00
Samedi ouvert de 10h00 - 23h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 17h00


La Croix Blanche

Ouverture jeudi 14 mai dès 09h00 ...

Nous avons aménagé notre espace de restauration à table afin de vous garantir les distances nécessaires pour vous recevoir en toute sécurité.
Nous poursuivons notre activité take away selon nos jours d’ouverture habituels
Merci de votre confiance et de votre fidélité