Nos spécialités

Pour l'apéritif :

• Les toasts au Saumon fumé
• Les Trois Bruschettas (Foie gras, Saumon fumé, Asperges vertes)
• Les toasts au Foie gras
• La planche Jurassienne
  
  

Nos entrées :

•  Les Feuilles Croquantes, assortiment de salades vertes
• Le Méli-Mélo de Crudités 
• Les Bruschettas (Foie gras, Saumon fumé, Asperges vertes)
• Le Terrine de Foie gras de Canard à l’Ancienne, Chutney de Mangues, Gros sel et Toasts
• La Cassolette de St-Jacques et Asperges vertes, Crème au Vin Blanc
•  Le Feuilleté de Cuisses de Grenouilles désossées, Asperges vertes, Sauce Crème
• Les Trois Ravioles à la Ricotta et Ail des Ours, Morilles fraîches, Emulsion à l’Ail des Ours

Les pâtes fraîches :

• Les Tagliatelles au Saumon fumé 
• Les Tagliatelles aux Morilles 
• Les Tagliatelles à l’Ail des Ours et son Pesto
• Les Spaghettini aux Noix de St-Jacques Poêlées, Crème au Vin blanc 

Nos Burgers :

• Le Traditionnel (Bun’s au Sésame, Steack haché, Salade, Oignons Caramélisés, Sauce BBQ, Frites Maison)
• Le Bacon/Cheese (Bun’s au Sésame, Steak Haché, Cheddar, Bacon, Salade, Oignons Caramélisés, Sauce BBQ, Frites maison)
• Le Bellevue (Bun’s au Sésame, Steak Haché, Foie Gras poêlée, Salade, Oignons Caramélisés, Sauce BBQ, Frites Maison)  

Nos Poissons :

• Les Filets de Perche aux Amandes, Crème au Vin Blanc, Ciboulette, Légumes de printemps et Riz
• Les Noix de St-Jacques aux Asperges vertes, Sauce Crème, Timbale de Riz
• La Poêlée de la Mer (Saumon, St-Jacques, Gambas), Sauce Escabèche et Timbale de Riz
  
  

Nos Viandes :

• Le Cordon Bleu Maison
• Le Filet Mignon de Porc aux Morilles
• Le Filet d’Agneau et son Jus au Thym
• Le Traditionnel Tartare de Bœuf coupé au couteau, Frites Maison
• Le Filet de Bœuf, Beurre Café de Paris Maison
• Le Filet de Bœuf Rossini, Sauce Porto
• La Poêlée de Filet de Bœuf, Beurre Café de Paris Maison
• Le Magret de Canard cuisiné « Comme un Coq au Vin »

 
Ainsi que nos desserts maison

Nos plus

• Recommandé par le Guide Michelin et le Guide Bleu
• Menu du jour à Fr. 22.-
• 2 menus enfant
• Le Vendredi et le Samedi soir à Table « Les Jeunes », Un Menu 3 plats pour les 16-25 ans à Fr. 35.-
• Le Dimanche à midi « A Table les Seniors », Un Menu 3 Plats composé de petites portions et à petits prix
• Offres de menus pour groupes, mariages, anniversaires
• Magnifique terrasse avec bar à cocktails de 100 places 
• Aire de jeux
• Salle de conférences  
• Grand parking gratuit
• Carte au gré des saisons
• Présent dans le passeport gourmand
• Wi-Fi libre accès  
  
  

Hôtel :

• 11 chambres entièrement rénovées chacune d'un style différent
• Service de blanchisserie
• Déjeuner en chambre