Nos spécialités

Les entrées : 

• Salade verte et sa vinaigrette "moutarde à l'ancienne"
• Velouté de chou rouge et son oeuf fermier poché, émulsion au marron
• Salade de doucette campagnarde, oeufs, lardons et croûtons
• croustillant d'escargots et son crémeux au persil plat
• L'avocat et ses crevettes en robe de cocktail
• Terrine de foie gras, chutney de figues
• Huîtres gratinées (6 pièces), échalotes, vin blanc, crème fraîche et parmesan

Les fondues : 

• Fondue à la Tête de Moine AOP
• Fondue Gruyère, Vacherin et Chaux-d'Abel
• Fondue "totalement" Chèvre

Médiéval :

• Soupe d'orge revisitée

Les plats :

• Jambon de campagne, roestis et légumes de saison
• Burger de Bellelay, steak haché de boeuf, lard fumé, oignons caramélisés, sauce du chef à la Tête de Moine, frites maison
• Parmentier de légumes, frites de patate douce et crémeux à la Tête de Moine AOP
• Omble chevalier sur son lit de riz pilaf, émulsion citronnée et jardinière de légumes
• Magret de canard rosé à la poêle, suc à l'orange, pomme de terre en tonneaux et jardinière de légumes
• Cassolette de volaille et morilles, purée de pommes de terre à l'huile de truffe, légumes de saison
• Entrecôte de boeuf et sa sauce périgourdine aux éclats de truffes, frites maison et julienne de légumes

Pour faire durer le plaisir ...

• Chariot de fromages affinés (5 pièces à choix), Maison du Fromage Sterchi

Desserts :

• Tarte du jour et sa boule de glace 
• Mousse au chocolat "Ragusa Blond"
• Véritable "Coupe Danemark" et son chocolat chaud maison 64%
• Vermicelle de marron, Mont blanc original
• Pavlova ananas rôti, double crème, meringue et sorbet à l'anans
• Tiramisu café-cacao
• Entremet pomme-poire et caramel beurre salé
• Demie-sphère au chocolat "Torino" et framboises
• Mille-feuille vanille mangue-passion

Nos plus

• 13/20 au Gault et Millau
• Menu du jour en semaine avec entrée et plat à Fr. 20.- ou avec dessert à Fr. 25.-
• Menu du dimanche entre Fr. 42.- et Fr. 45.- en fonction des produits utilisés
• La salle de réception “Les Moines” salle de réception dans un décor rural pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes
• Une salle de conférence entièrement équipée d’une capacité de 25 places
• Box à fondue
• Terrasse ensoleillée pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes
• En hiver, de novembre à mars, découvrez nos 3 magnifiques igloos proposant deux délicieux menus pour un moment unique
• Lieux alentours idéaux pour vos randonnées pédestres et équestres
• En hiver, à proximité des pistes de skis de fonds
• A deux pas de la « Maison de la tête de Moine »
• Station de recharge pour voiture électrique devant l’hôtel (moyennant des frais supplémentaires)
• Présent dans le passeport gourmand
• Cartes de crédits acceptées
• L’hôtel vous propose 13 chambres, toutes confortablement aménagées. Un délicieux petit-déjeuner frais et régional est inclus dans le prix de la chambre.