Hôtel-Restaurant Beau Séjour, Chez tante Eva
Horaires
Le jeudi de 16h00 - 00h00
Le vendredi de 11h00 - 01h00
Le samedi de 10h00 - 01h00
Le dimanche de 10h00 - 22h00
Ouverture spéciale sur réservation pour groupe dès 15 personnes
L'hôtel est ouvert 7/7
Présentation
C'est dans un décor majestueux au coeur des paysages francs-montagnards que l'Hôtel Beau Séjour "Chez tante Eva" vous accueille pour une escapade gourmande et visuelle tout en surprise !
Contacts & Réservation en 
La Chasse ...
Nos entrées :
- Terrine de sanglier aux pommes
- Salade « chasseur » (Mesclun, courge rôtie, croustillant de chèevre, lard, poire pochée)
- Potage de chasse
- Œuf meurette façon chasseur
Nos plats, toujours servis avec la garniture chasse habituelle :
- Civet de chevreuil en sauce
- Filet mignon de sanglier
- Médaillon de chevreuil
- Entrecôte de cerf
Sauce poivre, Grand Veneur ou moutarde à l’ancienne et vin jaune
- Fondue de chasse 200gr (min. 2 personnes), salade mêlée, cerf, chevreuil, mayonnaises et garnitures chasse
- Sur réservation dès 2 personnes (1 semaine avant), Menu Selle de chevreuil en 2 services avec salade mêlée en entrée
Garniture chasse: spätzlis, choux rouges, choux de Bruxelles, marrons, fruits et confiture d’airelles
Nos spécialités
Petite restauration :
- Sandwich (jambon, salami ou fromage)
- Saucisse sèche
- Portion de frites
- Assiette froide (charcuterie et fromage)
Les entrées :
- Salade verte
- Salade mêlée
- Salade César
- Croûte aux morilles
- Potage du jour
Les plats :
- Croûte aux morilles, frites
- Filet de truite saumonée, snacké, beurre blanc au vin rouge
- Fondue au fromage (250gr)
- Assiette végétarienne (assortiment de légumes)
- Tartare de bœuf (200gr), frites, pains grillés
- Entrecôte de bœuf
- Entrecôte de cheval
Pour accompagner vos viandes : Sauce aux morilles, au poivre ou beurre maison
Ces plats sont accompagnés de légumes, la garniture est à choix :
Frites, spätzlis, nouilles, riz pilaf ou pommes de terre rôties
Uniquement sur réservation :
- Fondue chinoise, salade mêlée, bœuf et cheval, frites et mayonnaises (200 ou 300gr)
Les desserts :
- Boule de glace
- Meringue à la crème de Gruyère
- Meringue glacée (vanille, fraise) à la crème de Gruyère
- Coupe Danemark, chocolat maison
- Vacherin glacé Maison
- Tartelette maison
- Moelleux au chocolat maison, boule de glace vanille
- Assiette de fromage
- Les arrosés : Colonel, Valaisan, Général, Fée Verte, Jurassien
Nos plus
- 3 Menus enfants
- Salle de de séminaire "sous charpente" équipée de beamer et pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes
- Possibilité d'organiser banquets, fêtes de famille, apéros, apéritifs de mariage
- Propositions de menus pour groupes
- En été magnifique terrasse
- Places de parc
- Barre d'attache pour chevaux
- Place de pétanque à disposition
- En pleine nature, vous pourrez profiter d'activités,
- En hiver, au coeur des pistes de ski de fonds et raquettes
- En été, randonnées pédestres, équestres et VTT
- Les animaux sont acceptés (chiens à l'Hôtel Fr. 10.-)
- Cartes de crédit acceptées
- Accès Wi-Fi
- La partie hôtel est composée de 8 chambres entièrement équipées, rénovée et lumineuses avec une vue sur la nature. Elles sont réparties en 7 chambres doubles et 1 mini suite...
Galerie
