Restaurant Le Galileo

2720 Tramelan
Traditionnel, Cuisine créative

Coordonnées

Ch. des Lovières 13
2720 Tramelan

    032 486 06 06
    Contacter par e-mail
    www.legalileo.ch

Présentation

Le Galileo, au décor sobre et contemporain, est ouvert en soirée du lundi au samedi.

En cuisine comme en cave, nous privilégions les produits du terroir. En travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux, nous sensibilisons notre clientèle sur notre souci de développement durable et de respect de la nature.

Le Galileo est également la scène de promotions culinaires, soit en relation avec des produits spécifiques - comme les asperges du Seeland ou le festival de tartares - soit en faisant découvrir à notre clientèle les saveurs d'autres régions.

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Nos spécialités

Nos entrées : 

  • Salade de mesclun 
  • Potage du jour 
  • Salade de doucette avec croûtons et oeuf 
  • Saladine et saumon fumé, toast et beurre 
  • Foie gras de canard cuit au torchon et son chutney de figues 
  • Salade landaise, pousses de salades, magret de canard fumé et foie gras


Nos plats principaux : 

  • Escalopes de porc, beurre maison 
  • Entrecôte de cheval, beurre maison 
  • Cordon-bleu de porc «maison» avec tête de moine et jambon cru 
  • Tartare de boeuf coupé au couteau façon du chef 
  • Entrecôte de bœuf, beurre maison 
  • Filet de bœuf aux morilles


Nos accompagnements : 

  • Sauce morilles
  • Nos plats sont accompagnés de légumes frais
  • Pommes frites, risotto ou tagliatelle


Notre spécialité :

  • Entrecôte de bœuf «Michel»
    Avec filet de bœuf
    Beurre maison et pommes frites


Notre poisson : 

  • Friture de sandre, pommes frites et sauce tartare


Végétarien :

  • Risotto à la tête de moine «réserve»


L’ami du bon vin :

  • Assiette de fromages de la région (fromagerie des Reussilles)

 



Menu dégustation ...

Foie gras de canard cuit au torchon
accompagné de son chutney de figues
≈≈≈
Entrecôte de bœuf «Michel»
Beurre maison et pommes frites
ou
Filet de bœuf «Michel»
Beurre maison et pommes frites
≈≈≈
Fondant au chocolat et glace vanille


Avec l'entrecôte Fr. 59.- / Avec le filet Fr. 62.-

Nos plus

  • Décor sobre et ambiance contemporaine
  • Service et cuisine de qualité
  • Jardin à la belle saison

  • Une carte qui évolue au fil des saisons
  • consultez nos propositions actuelles sur notre site www.legalileo.ch

  • Aux portes des Franches-Montagnes
  • Places de parc gratuites
  • Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi gratuite  WiFi

Horaires

Ouvert tous les soirs sauf le dimanche de 18h30 à 23h30
Restauration possible jusqu’à 21h00