Le Paysan Horloger, Les Bois

Présentation

Un cadre verdoyant et situé en pleine nature et au cœur des Franches -Montagnes.
L’hôtel restaurant Le Paysan horloger vous invite à découvrir un décor unique ou le temps n’aura plus d’emprise sur vous.

Menu Fête des Mères 2024 ...
Dimanche 12 mai

Apéritif & mises-en-bouche
de bienvenue
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Quenelle de brochet du Doubs
sauce Nantua
Et/Ou
Tartare de bœuf de chez Bilat
huile de citron, poutargue d’œuf de ferme,
parfumé au fromage de montagne, pain rustique toasté
****
Grenadin de veau cuisiné à basse température
sauce à la truffe d’été
composition de légumes de saison
millefeuille de pommes de terre à la graisse de canard
****
Texture de fraises & rhubarbe
meringue parfumée à la reine des prés
sorbet orange sanguine
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Café & pralinés maison

Menu 1 entrée 120.-/pers avec accord vins 148.-
Menu complet 130.-/pers avec accord vins 155.-
Supplément fromage 12.-/ pers

Nos spécialités

Une cuisine travaillée avec des produits nobles et régionaux.

Des alliances de saveurs qui sauront à coup sûr vous faire découvrir de nouvelles et belles expériences gustatives.

Des viandes travaillées, et à la cuisson maîtrisée, du poisson "apprêté" avec délicatesse et des desserts pleins de créativité et de douceur.

Un travail de passionné où le fait "maison" et la passion de la cuisine se retrouvent et forment un beau mélange pour le plaisir des yeux et du palais.

Découvrez ici : notre menu du moment, notre menu du jour ou notre menu végétarien

Nos plus

Un concept de bistronomie et de gastronomie
14/20 au Gault Millau
Présent dans le guide Prosper Montagné
Présent dans le Guide Bleu
Propositions de menus d’affaire ou pour groupes sur mesure et selon vos désirs
2 terrasses, 1 située à l’arrière du restaurant en pleine nature et la deuxième à l’avant
Places de parc à côté du restaurant
Les cartes de crédits sont acceptées
Accès Wi-Fi

La partie Hôtel est composée de :

3 chambres doubles équipées avec TV salle de bain privative et Wi-Fi
Dont une ayant un accès privé sur le jardin des plantes aromatiques derrière le restaurant
1 chambre triple également avec TV, salle de bain privative et Wi-Fi
1 chambre familiale également complètement équipée