Nos spécialités

Entrées : 

• Salade aux légumes de saison, vinaigrette française
• Salade gourmande doucette, œuf dur, jambon cru, Tête de Moine
• Salade d’endives noix et agrumes, croustillants de chèvre chaud, vinaigre au miel de la
  région
• Duo de foie gras chaud/froid, coing pomme granny
• Velouté de butternut, viande séchée des Grisons toast de pain au levain
• Traditionnel tartare de bœuf du pays, toast de pain au levain maison, entrée 120g
  
  

Le végétal : 

• Œuf mollet crème de Gruyère doux des Reussilles, fondue de poireaux truffé,
  écrasé de pommes de terre
• Vol-au-vent forestier légèrement crémé avec riz ou frites
• Risotto betterave sanguine, burrata, huile de céleris
  
  

Au fil de l'eau : 

• Skrei (cabillaud sauvage d’hiver) réduction balsamique aux épices,
  pak Choi, riz noir
• Filets de perches beurre citron, chips et légumes de saison, frites ou riz vénéré
• Filet de silure, fenouil confit aux agrumes, pommes vapeurs
• Choucroute de poissons d’eau douce safranée
  
  

Viandes :

• Entrecôte 150g ou 200g
• Côte de bœuf environ 1kg, min. 2 personne
• Chateaubriand 500g, min. 2 personne
• Surf & Turf filet parisien de bœuf 200g & gambas
• Tartare de bœuf 200g, toast de pain au levain maison, frites
• Burger de bœuf, fondue oignons et cèpes gratinés aux fromages des Reussilles, frites
  Version Rossini (foie gras poêlé) supplément
• Suprême de volaille, jus aux fines herbes, pommes écrasées noisette
• Parmentier de Zébu de la ferme Belle Etoile aux Echorcheresses aux genièvres
• Souris d’agneau thym citronné, miel de montagne, polenta crémeuse

La Table de Micka ... 

Notre menu change au gré des arrivages de produits frais.
Nous travaillons avec des ingrédients de saison pour vous
proposer une cuisine authen que, savoureuse et toujours
pleine de fraîcheur.
Sur demande, une version végétarienne est également
disponible

Exemple menu 5 plats
Amuse-bouche, 1èreentrée, 2ème entrée, plat principal, avant-dessert, (fromage
en supplément), dessert, migniardises

Menu 5 plats, Fr. 110.-, accord vin Fr. 40.-
Menu 6 plats, Fr. 130.-, accord vin Fr. 48.-
Menu 7 plats, Fr. 140.-, accord vin Fr. 56.-
Menu 8 plats, Fr. 160.-, accord vin Fr. 64.-

Ainsi que notre menu du marché servi à la véranda midi et soir sur réservation 
Un menu à base de produits frais variant chaque semaine

Nos plus

• 14/20 au Gault & Millau
• A midi, menu du jour avec potage, salade, plat du jour ou en dimi portion 
• Menu végétarien
• Le dimanche midi, un menu bistro à Fr. 55.- avec 3 entrées, 3 plats, 3 desserts qui change chaque dimanche dans l'esprit d'un repas de famille avec en plus quelques incontournables tel que le châteaubriand etc ... et bien évidement le menu la table de Micka
• Suggestions du jour, carte du midi
• Menus d'affaires
• Menu du marché selon arrivage changeant chaque semaine
• Pain maison
• Une salle bistrot
• Notre véranda
• Belle terrasse devant le restaurant pour les beaux jour
• Grande place de parc (accès autocar)
• Présent dans le passeport gourmand
• Les cartes de crédit sont acceptées

• La partie Hôtel (La Tête dans les Etoiles) est composée de chambres simples, doubles, studio 
• Nos chambres contemporaines sont parfaites pour vous, que vous soyez là pour le travail ou les loisirs.
• Notre literie est de première qualité et vous assure des nuits reposantes. Le matin, un petit-déjeuner frais et complet vous attend.
• Le Jura-Pass est inclus dans votre séjour