Nos spécialités

Entrées : 

• Salade aux légumes de saison, vinaigrette française
• Salade de croûtons de chèvre de Movelier chaud et miel du Jura
• Soupe du jour aux légumes de saison
• Œuf mollet aux girolles, jambon cru, toast
• Escabèche de truite de Choulat, salade de fenouil
• Fricassée d’escargots de Bourgogne à la douzaine, mousseline de petits pois, nuage persillade
• Foie gras au torchon maison, chutney fruits des bois
• Traditionnel tartare de bœuf du pays, pain toasté

Le végétal : 

• Tarte fine de légumes sur caviar d’aubergines sauce tapenade
• Petits farcis vigie riz du Vully
  
  

Au fil de l'eau : 

• Filet de truite meunière, crème légère de Gruyère, pommes de terre écrasées
• Duo de sandre et foie gras poêlé en fine ratatouille, ruban de légumes, risotto épeautre
• Filets de perches façon Etoile, sauce tartare, pommes paysannes

Viande et Volaille : 

• Suprême de poulet verveine citron et champignons, Riz du Vully
• Burger de bœuf, raclette des Reusilles, tomate cœur de bœuf, sauce moutarde à l’ancienne, Version Rossini (foie gras frais poêlé), accompagné de pommes paysannes et petite salade
• Vol-au-vent ris de veau morilles asperges
• Grosse côte de porc fermière, jus perlé à l’huile de truffe d’été, mousseline céleri parmentier
• Souris d’agneau confite, jus aux herbes fraîches, pommes grenailles
  
  

Bœuf de notre boucher Nyffeler :

• Entrecôte 150g ou 200g
• Chateaubriand 500g min. 2 personne
• Traditionnel tartare de bœuf 200g, pain toasté, frites maison et salade
• Burger de bœuf, raclette des Reusilles, tomate cœur de bœuf, sauce moutarde à l’ancienne, Version Rossini (foie gras frais poêlé), accompagné de pommes paysannes et petite salade

La Table de Micka ... 

Le menu signature de notre établissement pour célébrer la nature qui nous entoure. servi le soir.

Amuse-Bouche
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1. Petit pois carottes comme à la cantine
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2. Truite d’Ajoie aux genièvres safran
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3. Steak de veau condiment cassis
à la moutarde, côtes de blettes
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Assortiment de fromages de la région
(supplément de 15.-)
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4. Morilles Tonka poire
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5. La cerise du jardin
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Mignardises

Menu 5 plats, Fr. 92.-, accord vin Fr. 40.-
Menu 6 plats, Fr. 115.-, accord vin Fr. 48.-
Menu 7 plats, Fr. 135.-, accord vin Fr. 56.-
Menu 8 plats, Fr. 155.-, accord vin Fr. 64.-

Ainsi que notre menu du marché servi à la véranda midi et soir sur réservation 
Un menu à base de produits frais variant chaque semaine

Nos plus

• Présent au Gault & Millau
• A midi, menu du jour avec potage, salade, plat du jour à Fr. 20.- ou plat du jour à Fr. 17.-
• Le dimanche midi, un menu bistro à Fr. 44.- avec 3 entrées, 3 plats, 3 desserts qui change chaque dimanche dans l'esprit d'un repas de famille avec en plus quelques incontournables tell que le châteaubriant etc ... et bien évidement le menu la table de Micka
• Suggestions du jour
• Menus d'affaires
• Menu du marché selon arrivage changeant chaque semaine
• Une salle bistrot
• Notre véranda
• Belle terrasse devant le restaurant pour les beaux jour
• Grande place de parc (accès autocar)
• Présent dans le passeport gourmand
• Les cartes de crédit sont acceptées

• La partie Hôtel (La Tête dans les Etoiles) est composée de chambres simples, doubles, studio 
• Nos chambres contemporaines sont parfaites pour vous, que vous soyez là pour le travail ou les loisirs.
• Notre literie est de première qualité et vous assure des nuits reposantes. Le matin, un petit-déjeuner frais et complet vous attend.
• Le Jura-Pass est inclus dans votre séjour