Restaurant La Vallée
Coordonnées
Horaires
Lundi au mercredi : 7h30-17h00
Jeudi et vendredi : 7h30-23h30
Présentation
Bienvenue au Restaurant La Vallée
Sous la direction passionnée d’Alexandra et Julien Zurbach, le Restaurant La Vallée s'impose comme une adresse incontournable à Delémont. Situé Rue de Chaux 4, l’établissement vous invite à découvrir une cuisine bistronomique de saison et l’univers KKO³ réunis dans un cadre unique et apaisant. Si l'ardoise propose un menu du jour à 22.-, c’est avant tout notre magnifique carte qui fait battre le cœur du lieu : chaque assiette y reflète le savoir-faire de nos hôtes, leur amour du produit bien fait et une créativité sans cesse renouvelée.
L'expérience ne s'arrête pas à l'assiette : Alexandra et Julien vous accueillent dans un espace polyvalent et accessible à tous. Avec une salle de 80 couverts, une salle de séminaire et un accès facilité (parking gratuit et aménagement PMR), le restaurant est le lieu idéal pour vos repas d'affaires comme pour vos événements privés. Ouvert dès 7h00 du lundi au vendredi, avec des soirées prolongées jusqu'à 23h30 le jeudi et le vendredi, le restaurant propose également un service traiteur sur mesure pour emporter l'esprit de La Vallée partout avec vous."
Nos spécialités
CARTE DE MIDI ...
Entrées :
- Salade composée
- Carpaccio de tomates cœur de bœuf, burrata et son pesto
- Tartare de crevettes, écrevisses et guacamole
Grandes salades :
- Salade grecque et sa féta panée, verte, olives, tomates, oignons rouges, féta
- Salade César, verte, œuf, tomate, parmesan, escalope de poulet grillée
- Salade de tomates et burrata, roquette, tomates cœur de bœuf, burrata, basilic
Plats :
- Gnocchis frais, pesto, tomates et burrata, roquette
- Filets de daurade grillés, sauce vierge, légumes et riz
- Cordon bleu de volaille à la tête de moine, légumes et frites
- Roastbeef et sa sauce tartare maison, frites
- Tartare de bœuf coupé au couteau, frites (normal / médium / corsé)
- Côtelettes d'agneau grillées au thym frais, légumes et frites
- Entrecôte de bœuf grillée, beurre maison, légumes et frites
Desserts :
- Tiramisu
- Panna cotta
- Pot de glace « KKO3 »
- Crème brulée
- Assortiment de sorbets
- Douceur aux abricots et romarin
CARTE DU SOIR ...
Entrées :
- Salade automnale, vinaigrette maison, Mesclun, poire, noix, chanterelles
- Velouté de butternut à la crème double, Brisures de marrons
- Terrine de chevreuil, Salade de pommes Granny Smith à l'huile de noisette
- Terrine de foie gras maison, Coings pochés et pain d'épices
Plats :
- Risotto aux morilles, Copeaux de parmesan
- Médaillons de lotte parfumés au gingembre, Purée de patates douces
- Ballotine de volaille jaune, sauce morilles, Légumes, risotto
- Entrecôte de bœuf grillée, sauce au pinot noir, Légumes, frites
La Chasse :
- Civet de chevreuil
- Entrecôte de cerf grillée, sauce poivrade
- Médaillons de chevreuil, sauce grand veneur
Desserts :
- Bleu de Bresse gratiné
- Crème brûlée maison
- Légèreté aux coings
- Moelleux au chocolat maison
- Sorbet arrosé
- Pain perdu
- Pot de glace KKO
MENU CHASSE ...
Amuse-bouche
***
Terrine de chevreuil
Salade de pommes Granny Smith à l'huile de noisette
***
Médaillons de chevreuil grand veneur
Garniture de chasse et spätzle maison
***
Bleu de Bresse gratiné
Sauce au miel
***
Légèreté aux coings
Glace noisette
Menu complet Fr. 83.-
Menu sans fromage Fr. 76.-
Nos plus
- Parking gratuit
- Accès handicapé
- Menu du jour à 22.-
- Menu végétarien à 18.-
- 15% sur les plats à emporter
- Fêtes & événements (sur réservation), repas d'entreprise, fin d'année, famille, anniversaire ou mariage : demandez-nous une offre sur mesure
- Service traiteur sur demande
- Terrine de foie gras de canard, Fr. 15.- les 100 gr.
- Salle de restauration 80 personnes
- Possibilité de privatisation
- Salle de séminaire
- Salle climatisée
- Terrasse ombragée
Galerie
Agenda
Restaurant La Vallée
Comptoir du Jura ...Ouverture le samedi soir dès 18h et horaires prolongés du jeudi au samedi.
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