L'Imprimerie, Café-Brasserie
Coordonnées
Horaires
Lundi ouvert de 10h00 - 23h00
Fermé mardi et mercredi
Jeudi ouvert de 10h00 - 24h00
Vendredi ouvert de 10h00 - 01h00
Samedi ouvert de 10h00 - 01h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 23h00
Présentation
C’est dans le joli petit village de Fontenais, jouxtant la ville de Porrentruy que le café restaurant brasserie de l’Imprimerie vous accueille.
Un superbe coin brasserie salle à manger et un décor mélangeant le chic et le moderne vous y attend.
Une cuisine travaillée avec des produits nobles.
Un beau voyage culinaire, dans une bâtisse historique et remplie d’histoire et de charme…
La Chasse ...
Entrées :
- Terrine royale de sanglier, Lard fumé, fois gras et pistaches
- Poêlée de chanterelles, Emulsion de crémeux parmentier et noisettes torréfiées
- Velouté de butternut à l’ail noir écrasé
- Petelas du chasseur et beurre fondu
Plats :
- Médaillons de chevreuil sauvage
- Souris de chevreuil
- Médaillons de cerf sauvage
Sauces au choix : grand veneur ou chanterelles
- Civet de chamois façon grand-mère
- Tartare de cerf aux fines herbes, pain toasté et crudités
- L'assiette du chasseur bredouille végétarienne, accompagnements de chasse et poêlée de chanterelles
Accompagnements des plats : frites maison, spätzli maison ou riz sauvage (au choix), et garniture
- Fondue "La Braconnière", chevreuil et sanglier marinés. Petite salade mêlée, accompagnement au choix, garniture et 3 sauces maison. - Sur réservation pour min. 2 personnes -
La Saint-Martin ...
Les 7 et 8 novembre midi et soir
Menu complet Fr. 70.-
Nos spécialités
Nos entrées :
- Salade verte
- Salade mêlée
Nos plats :
- Lapin fermier à la ciboulette
- Joue de boeuf à la provençale
- Suprême de poulet fermier au vin jaune et morilles
- Friture de truite saumonée de la pisciculture Choulat
- Poêlon du Mont-Terri (Boeuf ou Cheval), Petite salade en entrée, frites maison ou spätzli maison et garniture. Beurre café de Paris maison ou beurre à l’ail des ours
Nos desserts maison :
- Parfait glacé à la Damassine
- Crème brûlée aux marrons
Nos plus
- Tous les midis menu du jour uniquement avec entrée, plat et dessert à Fr. 20.-
- Service à la carte midi et soir
- Menu enfant
- Propositions de menus pour groupes
- Superbe salle brasserie de 50 places
- 2 terrasses, une à l'avant du restaurant et la 2ème en cour intérieure
- Brasero pour grillades à faire soi-même
- Places de parc à proximité
- Accès facilité pour les personnes à mobilité réduite
- Les cartes de crédit sont acceptées
- Accès Wi Fi
Nous disposons de magnifiques studios, en-dessus du restaurant, entièrement refaits à neuf ...
- Salle de bain privative
- Salon
- Cuisine "kitchenette"
- Lumineux
- Wi-Fi
- Local à vélo
Galerie
