Gastronomique
Cuisine créative

La Croix Blanche

2832 Rebeuvelier

Horaires

Lundi et mardi ouvert de 09h00 - 15h00
Fermé le mercredi
Jeudi et vendredi ouvert de 09h00 - 23h00
Samedi ouvert de 10h00 - 23h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 17h00

Présentation

La Croix Blanche vous propose une cuisine riche et variée au gré des saisons avec une touche méditerranéenne qui vous séduira à tous les coups !


Menu de la Fête des Mères ...
Du 09 au 11 mai 2025


Amuse bouche
♥♥♥
Carpaccio de Langoustines | Colin à la Vapeur
Condiment Tamarin/Coco/Ananas
Pinot Gris Roche Roulée| Alsace AC Bio 2021 | Zind-Humbrecht 80.- / 12.-
♥♥♥
Coeur de Filet de Bœuf Suisse | Sauce Raifort/Savora

Pomme Fondante
Légumes du Moment

Cairanne Les Hautes Rives 2022 |Pierre Amadieu 45.- / 6.50.-
♥♥♥
Moron Bio de la Fromagerie Amstutz | Confit D'églantines
Diolinoir Romance | AOC Valais | 2023 55.- / 8.00.-
Domaine du Mont-D'or
♥♥♥
Verrine Pistache / Vanille / Fraises
Glace aux Bourgeons de Sapins
Kracher Cuvée Spätlese Süss 2022 Burgenland 45.- / 6.50.-


Fr. 70.- Le Menu
Fr. 100.- Accord Mets et Vins 

 

Nos spécialités

Nos incontournables :

  • Ma terrine de foie gras au madère et porto 
  • Six Escargots, Beurre à ma Façon
  • Belle Salade Mêlée
  • Salade de Jeunes Pousses des Abues

  • Belle Sole meunière Sauvage de Bretagne, Beurre Citronné
  • Filets de perches "Loë" du Valais Meunière, Ciboulette

  • Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris
  • Poêlée de rognons de veau à la moutarde 

  • Notre Café Glacé / Expresso / Chantilly
  • Assiette de sorbets "maison" à découvrir
  • Moelleux au chocolat "valrhona", cœur coulant passion
     

Nos sorbets maison arrosés :

  • Framboise, arrosé de 2cl de framboise distillée 
  • Abricot, arrosé de 2cl d'abricotine distillée 
  • Pomme verte, arrosé de 2 cl de pomme distillée
  • Mirabelle, arrosé de 2 cl de mirabelle distillée
  • Cerise noire, arrosé de 2 cl de kirsch 
  • Coing, arrosé de 2 cl de coing distillé

Le retour du marché :


Soupe Thaï / Crevettes / Lait de Coco / Gingembre / Citronnelle (+ CHF 10.-)
ou
Carpaccio de Langoustines au Céleri Rémoulade au Satay (+ CHF 10.-)
ou
Epaule de Porc Ibérico Bellota en Chiffonnade

Joue de Bœuf Mijotée Comme une Goulasch au Paprika Fumé
ou
Fricassée de Ris de Veaux "Cuba Nueva"
ou
Turbot à la Purée de Brocolis Lactofermentés (+ CHF 20.-)

Ma Sélection de Fromages sur Assiette

Notre Assiette Gourmande
ou
Parfait Glacé à la Gauloise Jaune
ou
Moelleux à la Noix de Coco / Ananas / Sorbet Mangue au Rhum Blanc


Menu à 3 plats CHF 55.-
Menu à 4 plats CHF 65.-
Menu à 5 plats CHF 75.-


L'audace gourmande (dès 2 personnes) :

 

Laissez-vous guider par votre audace !
Embarquez pour un voyage entre créativité et tradition ...

 

Menu 5 services

Composé par le Chef selon l'inspiration du moment,
Sublimé d'une sélection de crus au verre et servi à l'ensemble de la table, Fr. 120.-
Sans la sélection de vins, Fr. 90.- pp

 

Nos plus

  • 12/20 au Gault & Millau
  • Menu du jour avec entrée, plat et dessert à Fr. 21.-
  • Menu du dimanche à Fr. 45.-
  • 4 menus enfants à choix (frites, nuggets, pâtes au beurre, steak de boeuf Café de Paris)
  • Coin jeux  
  • Chaise enfant
  • Salle pour événements, fête de famille, groupes ou autres ....
  • Proposition de menus pour groupes
  • Places de parc
  • Accès handicapés
  • En été magnifique terrasse
  • Sur le circuit de la "Valdorée" idéal pour les randonnées
  • Accès Wi-Fi  

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