Nos spécialités

Nos spécialités du mois :

En entrée :

• Le foie gras de canard poêlé parfumé au vinaigre balsamique
• Les crevettes sautées sauce aigre-doux
• Les feuilletés aux asperges et morilles
• L’os de moelle de boeuf au four et à la fleur de sel

 
Plats principaux :

• Les filets de rouget à la crème de romarin
• Les filets mignons de porc aux asperges, sauce hollandaise, pommes nouvelles à l’essence de truffe
• Le magret de canard au miel du pays
• Le filet de boeuf farcie au foie gras, sauce bordelaise

Entrées froides :

• Saumon fumé et sa salade du marché
• Salade verte
• Salade mêlée

 
Entrées chaudes :

• Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes et balsamico
• Crevettes géantes gratinées aux fines herbes

 
Spécialités de la maison :

• Rognons de veau au Calvados
• Eventail de boeuf à la moutarde
• Médaillons de veau forestière  
• Steak tartare

 
Poissons et crustacés : 

• Filets de perches meunières
• Crevettes géantes à la Provençale
• Poisson du jour sur demande

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