Nos spécialités

Nos spécialités du mois :

En entrée :

• Le foie gras de canard poêlé au coulis exotique, toast grillé
  
• Les crevettes sautées, aux asperges, sauce aigre-doux
• La salade du marché aux magrets de canard fumé
• Le feuilleté farci à la crème de morilles et asperges

 
Plats principaux :

• Les filets de rougets à la crème de romarin
• Les filets mignons de porc aux asperges, sauce hollandaise
• Les médaillons de boeuf à la crème de Roquefort
• Le foie de veau aux échalotes et beurre noisette
  
  

Entrées froides :

• Saumon fumé et sa salade du marché
• Salade verte
• Salade mêlée

 
Entrées chaudes :

• Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes et balsamico
• Crevettes géantes gratinées aux fines herbes

 
Spécialités de la maison :

• Rognons de veau au Calvados
• Eventail de boeuf à la moutarde
• Médaillons de veau forestière  
• Steak tartare

 
Poissons et crustacés :

• Filets de perches meunières
• Crevettes géantes à la Provençale
• Poisson du jour sur demande

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