Nos spécialités

Nos spécialités du mois :

En entrée :

• Le feuilleté aux asperges vertes et morilles
• La cassolette de ris de veau aux morilles et Armagnac
• Les crevettes sautées sauce aigre-doux
• La salade du marché aux magrets de canard fumé

Plats principaux :

• Les filets de rougets à la crème de romarin, Riz basmati
• La souris d’agneau à la mode du chef, Gratin dauphinois, Légumes du marché
• Le filet de porc aux asperges et sauce hollandaise, Gratin dauphinois
• Le foie de veau aux échalotes et beurre noisette, Risotto aux champignons et tête de moine

Entrées froides :

• Saumon fumé et sa salade du marché
• Salade verte
• Salade mêlée

 
Entrées chaudes :

• Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes et balsamico
• Crevettes géantes gratinées aux fines herbes

 
Spécialités de la maison :

• Rognons de veau au Calvados
• Eventail de boeuf à la moutarde
• Médaillons de veau forestière  
• Steak tartare

 
Poissons et crustacés : 

• Filets de perches meunières
• Crevettes géantes à la Provençale
• Poisson du jour sur demande

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