Nos spécialités

Nos entrées :

• Salade verte et croûtons sauce Italienne
• Salade mêlée sauce française
• Crème de courge aux éclats de marrons
• Feuilleté aux champignons
• Salade tiède du chasseur au vinaigre de framboise
• Tartare de cerf au Wasabi
• Noix de Saint-Jacques et purée de butternut aux noisettes
• Terrine de foie gras de canard maison, chutney aux oignons rouges et toasts briochés
  
  

Nos viandes :

• Steak de bœuf du pays rassis sur os 
• Filet de bœuf du pays rassis sur os
• Tartare de bœuf du pays coupé au couteau, Servi avec une salade verte sauce Italienne, toasts et beurre, Pommes frites en supplément
• Entrecôte de cheval 
• Filet de cheval 
  
  

Nos spécialités de chasse :

• Emincé chasseur sauce poivrade
• Civet de chevreuil 
• Entrecôte de lièvre aux airelles 
• Filet de cerf aux fruits des bois 
• Entrecôte de chevreuil sauce poivrade 
• Selle de chevreuil flambée au Cognac, sauces poivrade et airelles (En deux services, pour minimum deux personnes, et uniquement sur réservation bien à l’avance).La selle n’est pas servie le midi en semaine.

Nos viandes sont servies avec des spätzli maison et la garniture chasse traditionnelle

Nos poissons :

• Filets de Perches Meunière
• Noix de Saint-Jacques et purée de butternut aux noisettes

Le plat d'Antan :

• Langue de bœuf sauce aux câpres, pommes purée et salade verte sauce italienne
  
  

Le plat végétarien :

• Poêlée automnale de spätzli maison et garniture chasse traditionnelle
  
  

Nos fondue au bouillon, min. 2 personnes :

• Fondue chinoise de boeuf
• Fondue de cheval
  Nos fondues sont servies avec une salade mêlée sauce française en entrée, et sont accompagnées à choix de pommes frites ou de riz basmati et sauvage

MENU PLAISIR ... à Fr. 70.-

Tartare de cerf au Wasabi
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Crème de courge aux éclats de marrons
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Entrecôte de lièvre aux airelles
Spätzli maison et garniture chasse
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Assortiment de fromages de chez Sterchi
ou
Dessert à choix

MENU GOURMAND ... à Fr. 84.-

Terrine de foie gras de canard maison, chutney à la courge et toasts briochés
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Noix de Saint-Jacques et purée de butternut aux noisettes
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Filet de cerf aux fruits des bois
Spätzli maison et garniture chasse
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Assortiment de fromages de chez Sterchi
ou
Dessert à choix

Nos plus

• Menu du jour dès Fr. 19.- (assiette), Fr. 35.- menu complet du mardi au vendredi midi
• Propositions de menus pour groupes, repas d'affaires, banquets, ...
• Salle pour repas de famille, repas d'entreprise, banquets, apéritifs ou repas de mariage ou autre jusqu'à 100 personnes
• Découvrez "Dégust'à la Ferme ..." un apéritif dégustation original et ludique
• Nombreuses places de parc à côté du restaurant
• Bâtisse du 16^ème siècle
• Grande terrasse derrière le restaurant
• Juste devant l'aéroport des Eplatures
• Accès facilité pour personnes à mobilité réduite
• Les cartes de crédit sont acceptées
• Accès Wi-Fi