Le Chat Bleu
Coordonnées
Michèle et BalouBas du Village 36b
2714 Les Genevez
Localiser 032 484 01 74
079 566 78 67
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Présentation
C'est aux portes des Franches-Montagnes que le Restaurant du Chat Bleu aux Genevez vous accueille.
Une cuisine de qualité à base de produits régionaux, un décor frais et un accueil chaleureux, trois valeurs qui marquent cette belle escapade gourmande.
- Tous les matins de 08h30 - 10h00 : café avec croissant à Fr. 3.-
La chasse ...
Les entrées :
- Foie gras de canard maison, confit d'oignons, pain brioché
- Terrine maison de caille au cognac et madère
Les plats principaux :
- Civet de chevreuil grand-mère
- Escalope de cerf aux chanterelles confites
- Noisettes de chevreuil à la façon Balou, dès 2 pers., miel de sapin, framboises et fine purée de betterave
- Selle de chevreuil (sur réservation 24h à l'avance dès 2 pers., servie en 2 services)
Garniture chasse : spätlzis ou nouillettes, choux de Bruxelles aux pommes au curry, choux rouges braisés, pommes aux airelles, poires un vin rouge, marrons
Pour les végétariens :
- Risotto à la courge et aux chanterelles
Menu de Saint Martin ...
Samedi 13 et dimanche 21 novembre 2021
Salades diverses, totché et gelée de ménage
Atriaux, saucisse à rôtir, boudin avec purée de pommes
Choucroute garnie, rôti de porc sauce forestière ..
Y compris le coup du milieur !
Pommes natures, röstis, cornettes, pommes purée et choux rouges
Desserts
Fr. 36.-
Nos spécialités
Les salades :
- Salade verte
- Salade mêlée
- Salade jurassienne, lard fumé, tête de moine, croûtons, oeuf poché
- Salade paysanne, oeuf, croûtons, lardons
- Salade César, émincé de poulet, croûtons, oeuf
Les röstis maison :
- Nature
- Avec oeuf
- Le jurassien, tête de moine, jambon cru
- Le valaisan, jambon, oeuf, fromage à raclette
Les viandes :
- Jambon à l'os, frites
- Brochette du diable (300 gr)
- Côtes de porc
- Entrecôte parisienne de boeuf
- Entrecôte de boeuf (250 fr)
- Tartare de boeuf
Les pâtes (spaghetti, tagliatelle, penne, oricchietti ):
- Grotto Azzura, tomates, courgettes, poivrons, oignons, Fr. 16.-
- Arrabiata, tomates, piments, ail, lardons, Fr. 18.-
- Aglio & Olio, tomates, anchois, ail, piment, olives, Fr. 18.-
- Marinara, tomtates, fruits de mer, ail, vin blanc, Fr. 18.-
- Carbonara, pancetta, crème, parmesa, oeuf, Fr. 19.-
- Bella Italia, tomates, crevettes géantes, ail, Fr. 20.-
- Dello Chef, tomates, pancetta, champignons, cognac, crème, Fr. 20.-
Les pizzas (base tomate, mozzarella) :
- Marguerite, Fr. 13.-
- Napolitana, câpres, anchois, olives, Fr. 16.-
- Du Chef, saucisse piquante, Fr. 16.-
- Hawaï, poulet au curry, ananas, Fr. 17.-
- Carbonara, crème, mozzarella, lard, oeuf, Fr. 17.-
- 4 saison, champignons, jambon, poivrons, artichauts, Fr. 17.-
- Paesana, rucola, jambon cru, oeuf, Fr. 17.-
- Marinara, crevettes géantes, ail, Fr. 18.-
Toutes les pâtes et pizzas peuvent aussi être commandées à l'emporter pour Fr. 3.- de moins
A emporter :
- Tous les pizzas à Fr. 12.-
- Hamburger, frites, Fr. 17.-
- Le plat du jour, entrée, plat et dessert, Fr. 14.-
Nos plus
- 2 menus du jour à choix, de Fr. 16.- et 18.- comprenant entrée, plat et dessert
- 3 menus enfant
- Proposition de menus pour groupes
- Salle pour banquet jusqu'à 50 personnes
- Service traiteur pour vos mariages ou apéritifs, banquets, fêtes ou tout autre événement
- Le Restaurant du Chat Bleu c'est 1 salle à manger de 40 places ou la brasserie de 20 places
- Les cartes de crédit sont acceptées
- Paiement possible par Twint
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- Accès Wi-Fi
Horaires
Ouvert 7/7 jusqu'à fin septembre
Le Chat Bleu
Grand buffet de chasse ...Gigot de chevreuil, cailles, émincé de cerf, côtelette de sanglier, civet de chevreuil grand-mère
Spätzlis ou nouillettes
Garniture de chasse, Fr. 58. pp
Sur réservation
Le Chat Bleu
Grand buffet de fruits de mer et crustacés ...Homards, langoustes, crevettes, crabes, araignées de mer, huîtres, St-Jacques et bien plus encore...
Fr. 65.-
