Le Chat Bleu

2714 Les Genevez
Traditionnel, Familial

Coordonnées

Michèle et Balou
Bas du Village 36b
2714 Les Genevez

   Localiser     032 484 01 74     079 566 78 67    Contacter par e-mail

Présentation

C'est aux portes des Franches-Montagnes que le Restaurant du Chat Bleu aux Genevez vous accueille.
Une cuisine de qualité à base de produits régionaux, un décor frais et un accueil chaleureux, trois valeurs qui marquent cette belle escapade gourmande.


  • Tous les matins de 08h30 - 10h00  : café avec croissant à Fr. 3.- 

La Chasse servie du 1er octobre au 5 novembre 2022 :


Les entrées

  • Pâté en croûte de faisan aux pistaches, salade Waldorf
  • Crème de potiron et topinambour, copeaux de foie gras
  • Feuilleté des chasseurs Bredouilles


Plats principaux : 

  • Civet de chevreuil à l'ancienne
  • Médaillons de chevreuil Grand Veneur
  • Entrecôte de cerf, sauce poivrade
  • Suprême de faisan aux chanterelles

Garniture chasse : spätzlis ou nouillettes, choux rouges, choux de Bruxelles, pomme, poire, marrons glacés, airelles


Dès 2 personnes :

  • Notre fameuse selle de chevreuil reconnue loin à la ronde en 2 services


Les desserts : 

  • Coupe St-Hubert, purée de marrons, glace vanille, eau de vie de poire, chantilly
  • Sorbet jurassien, sorbet myrtilles, damassine
  • Coupe de glace Fée Verte, absinthe
  • Tarte aux fruits de saison


Nos glaces et sorbets faits maison : 

  • Fée verte, pistache salée
  • Sorbet mandarine, poire, myrtille ou pruneau

Nos spécialités

Les mises en bouche : 

  • Salade verte
  • Salade composée de saison
  • Salade paysanne, tomates, oeufs, lard et fromage
  • Morilles à la crème sur croûtons


Les plats

  • Röstis nature, oeuf au plat
  • Röstis paysan, oignons, lard, oeuf au plat
  • Röstis valaisan, jambon cure, raclette, oeuf au plat
  • Cordon bleu de porc aux morilles
  • Entrecôte de boeuf, beurre Chat Bleu
  • Pavé de boeuf, beurre Chat Bleu
  • Filets de perche meunière de Loë, Rarogne, Valais
  • Tagliatelle  carbonara
  • Tagliatelle aux morilles et whisky


Les spécialités de la maison :

  • Tartare de boeuf au couteau, beurre et toasts, frites
  • Tripes à la milanese, pommes natures
  • Pieds de porc au Madère, röstis

Les pizzas :

  • Marguerite : tomates, mozzarella, origan,  Fr. 10.-
  • Babe : tomates, mozzarella, jambon, origan, Fr. 12.-
  • Blanche : mozzarella, jambon, origan, Fr. 12.-
  • Vulcano : tomates, mozzarella, oignons, salami, piments, origan, Fr. 15.-
  • Napoli : tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan, Fr. 15.-
  • Garibaldi : tomates, mozzarella, lard, oeuf, origan, Fr. 16.-
  • Norvégienne : tomates, mozzarella, oignons, saumon fumé, origan, Fr. 17.-
  • Adriatique : tomates, mozzarella, crevettes géantes, ail, origan, Fr. 17.-
  • Exotique : tomates, mozzarella, émincé de poulet au curry, ananas, origan, Fr. 17.-
  • 4 saisons : tomates, mozzarella, champignons, artichauts, jambon, poivrons, Fr. 18.-

Toutes nos pizzas peuvent aussi être commandées à l'emporter midi et soir, pas de livraison
Tous les samedis soir, les pizzas sont à Fr. 10.-

Nos plus

  • 2 menus du jour à choix, de Fr. 16.- et 18.- comprenant entrée, plat et dessert
  • 3 menus enfant
  • Proposition de menus pour groupes
  • Salle pour banquet jusqu'à 50 personnes
  • Service traiteur pour vos mariages ou apéritifs, banquets, fêtes ou tout autre événement
  • Le Restaurant du Chat Bleu c'est 1 salle à manger de 40 places ou la brasserie de 20 places
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Paiement possible par Twint  
  • Découvrez nos appréciations sur TripAdvisor  Tripadvisor
  • Retrouvez-nous sur Facebook  Facebook
  • Accès Wi-Fi  WiFi

Horaires

Lundi ouvert de 08h30 - 14h00, fermé le soir
Mardi fermé toute la journée
Du mercredi au vendredi ouvert de 08h00 - 14h00 / 17h30 - 23h00
Samedi ouvert de 11h00 - 14h00 / 17h00 - 22h00
Dimanche ouvert de 11h00 - 17h00

   Agenda

Le Chat Bleu

Buffet de chasse ...

Fr. 54.-
Il est conseillé de réserver !

Le Chat Bleu

Buffet de chasse ...

Fr. 54.-
Il est conseillé de réserver !

Le Chat Bleu

Buffet de St-Martin ...

Fr. 35.-
Il est conseillé de réserver !

Le Chat Bleu

Buffet de St-Martin ...

Fr. 35.-
Il est conseillé de réserver !

Le Chat Bleu

Buffet de fruits de mer ...

Fr. 62.-
Il est conseillé de réserver !

   Galerie