Le Chat Bleu
Coordonnées
Michèle et BalouBas du Village 36b
2714 Les Genevez
Localiser 032 484 01 74 079 566 78 67 Contacter par e-mail
Présentation
C'est aux portes des Franches-Montagnes que le Restaurant du Chat Bleu aux Genevez vous accueille.
Une cuisine de qualité à base de produits régionaux, un décor frais et un accueil chaleureux, trois valeurs qui marquent cette belle escapade gourmande.
- Tous les matins de 08h30 - 10h00 : café avec croissant à Fr. 3.-
La Chasse servie du 1er octobre au 5 novembre 2022 :
Les entrées :
- Pâté en croûte de faisan aux pistaches, salade Waldorf
- Crème de potiron et topinambour, copeaux de foie gras
- Feuilleté des chasseurs Bredouilles
Plats principaux :
- Civet de chevreuil à l'ancienne
- Médaillons de chevreuil Grand Veneur
- Entrecôte de cerf, sauce poivrade
- Suprême de faisan aux chanterelles
Garniture chasse : spätzlis ou nouillettes, choux rouges, choux de Bruxelles, pomme, poire, marrons glacés, airelles
Dès 2 personnes :
- Notre fameuse selle de chevreuil reconnue loin à la ronde en 2 services
Les desserts :
- Coupe St-Hubert, purée de marrons, glace vanille, eau de vie de poire, chantilly
- Sorbet jurassien, sorbet myrtilles, damassine
- Coupe de glace Fée Verte, absinthe
- Tarte aux fruits de saison
Nos glaces et sorbets faits maison :
- Fée verte, pistache salée
- Sorbet mandarine, poire, myrtille ou pruneau
Nos spécialités
Les mises en bouche :
- Salade verte
- Salade composée de saison
- Salade paysanne, tomates, oeufs, lard et fromage
- Morilles à la crème sur croûtons
Les plats
- Röstis nature, oeuf au plat
- Röstis paysan, oignons, lard, oeuf au plat
- Röstis valaisan, jambon cure, raclette, oeuf au plat
- Cordon bleu de porc aux morilles
- Entrecôte de boeuf, beurre Chat Bleu
- Pavé de boeuf, beurre Chat Bleu
- Filets de perche meunière de Loë, Rarogne, Valais
- Tagliatelle carbonara
- Tagliatelle aux morilles et whisky
Les spécialités de la maison :
- Tartare de boeuf au couteau, beurre et toasts, frites
- Tripes à la milanese, pommes natures
- Pieds de porc au Madère, röstis
Les pizzas :
- Marguerite : tomates, mozzarella, origan, Fr. 10.-
- Babe : tomates, mozzarella, jambon, origan, Fr. 12.-
- Blanche : mozzarella, jambon, origan, Fr. 12.-
- Vulcano : tomates, mozzarella, oignons, salami, piments, origan, Fr. 15.-
- Napoli : tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan, Fr. 15.-
- Garibaldi : tomates, mozzarella, lard, oeuf, origan, Fr. 16.-
- Norvégienne : tomates, mozzarella, oignons, saumon fumé, origan, Fr. 17.-
- Adriatique : tomates, mozzarella, crevettes géantes, ail, origan, Fr. 17.-
- Exotique : tomates, mozzarella, émincé de poulet au curry, ananas, origan, Fr. 17.-
- 4 saisons : tomates, mozzarella, champignons, artichauts, jambon, poivrons, Fr. 18.-
Toutes nos pizzas peuvent aussi être commandées à l'emporter midi et soir, pas de livraison
Tous les samedis soir, les pizzas sont à Fr. 10.-
Nos plus
- 2 menus du jour à choix, de Fr. 16.- et 18.- comprenant entrée, plat et dessert
- 3 menus enfant
- Proposition de menus pour groupes
- Salle pour banquet jusqu'à 50 personnes
- Service traiteur pour vos mariages ou apéritifs, banquets, fêtes ou tout autre événement
- Le Restaurant du Chat Bleu c'est 1 salle à manger de 40 places ou la brasserie de 20 places
- Les cartes de crédit sont acceptées
- Paiement possible par Twint
- Découvrez nos appréciations sur TripAdvisor
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- Accès Wi-Fi
Horaires
Lundi ouvert de 08h30 - 14h00, fermé le soir
Mardi fermé toute la journée
Du mercredi au vendredi ouvert de 08h00 - 14h00 / 17h30 - 23h00
Samedi ouvert de 11h00 - 14h00 / 17h00 - 22h00
Dimanche ouvert de 11h00 - 17h00
Agenda
Galerie
