Auberge Les Viviers

2800 Delémont
Traditionnel, Familial

Coordonnées

Flury Martine & Valentin
Route de Develier 24
2800 Delémont

Localiser     032 423 01 16
    www.lesviviers.ch

Présentation

Une belle halte gourmande aux portes de Delémont dans un cadre de verdure et de tranquillité ...
Le restaurant est situé en campagne aux abords de la ville de Delémont.
Nous disposons de plusieurs salles pour banquets, mariages ou repas d'affaires.
De nombreuses places de parc sont à votre disposition.
En belle saison, vos enfants pourront s'amuser en toute sécurité sur notre place de jeux.
Tous les jours Valentin Flury vous préparera un menu du jour copieux.


La Chasse ...


Nos entrées : 

  • Salade d’automne (salade verte, champignons, lardons)
  • Viande séchée de cerf et pâté en croûte de gibier
  • Feuilleté aux morilles


Nos plats : 

  • Tagliatelle aux chanterelles et filet de perdreau
  • Assiette chasseur végétarienne
  • Civet de cerf
  • Noisette de chevreuil
  • Selle de chevreuil (2 personnes)

Nos plats sont accompagnés de spätzlis "maison", choux rouges braisés,
Choux de Bruxelles, marrons caramélisés,
Fruits pochés aux airelles,
Fruits à la moutarde, pommes grenadine, potiron au miel

 

Menu chasse :

Salade d’automne
***
Ravioli aux bolets et filet de canard sauvage
***
Noisette de chevreuil
Spätzlis maison
Garniture de chasse
***
Parfait glacé à la Damassine et son coulis de pruneau

Fr. 58.-

Nos spécialités

Une cuisine authentique, préparée avec soin et élaborée avec des produits frais. Des plats travaillés 100% « maison » pour vous offrir un voyage gustatifs haut en couleur !

Mis à part notre carte, vous trouverez aux Viviers nos incontournables tels que :

  • Pavé de boeuf aux échalotes sauce Pinot Noir
  • Cordon Bleu « maison »
  • Tournedos grillé sauce aux morilles

 

  • Filet de truite de Soubey
  • Filet de perche aux amandes
  • Filet de sandre à la Grenobloise

 

  • Egalement nos spécialités de pâtes et risottos
  • A découvrir également nos menus composés de saison

Nos plus

  • Menu du jour à Fr. 22.50 avec entrée, plat et dessert
  • Menu du mois
  • Menu du dimanche
  • Menu enfant
  • Salades et plats estivaux
  • Recommandé par La Guilde suisse des Restaurateurs-Cuisiniers
  • Restaurant de 40 places
  • Veranda de 30 places
  • Terrasse de 40 places
  • Grand parking
  • Accès pour les handicapés
  • Place de jeux pour les enfants
  • Les cartes de crédit sont acceptées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Fermé dimanche soir, lundi et mardi
Fermé du 23 décembre 2019 au 7 janvier 2020 inclus