Nos spécialités

Nos entrées : 

• Salade folle, crudités selon la saison, graines et fruits
• Salade fitness, crudités, crevettes cocktail et oeufs durs
• Salade César, filet de poulet mariné, œuf dur, croûtons et champignons sur un lit de salade
• Salade de chèvre chaud, salade, et ses toasts de fromage gratinés, miel et noix
• Salade paysanne, salade mêlée, lardons, œuf dur et oignons frits
• Escargots de Bourgogne au beurre maison gratinés, beurre à l'ail et aux herbes

Nos plats : 

• Tranches à la crème, tranches de faux filet de porc grillées, sauce à la crème et frites, légumes
• Lasagnes de bœuf maison, pâtes, sauce tomate mijotée aux légumes, béchamel et viande de bœuf. Petite salade verte
• Suprême de volaille jaune, sauce aux morilles, frites et déclinaison de légumes
• Filet de bœuf Rossini avec son escalope de foie gras de canard poêlé jus de veau et frites et légumes
• Filet de truite saumonée, sauce crémeuse au citron vert, frites, ou pommes vapeur et légumes
• Tagliatelles au morilles

Nos tartes flambées - Flammkuchen (servies midi et soir et toute la journée le week-end) :

• Nature : Crème, oignons
• Demi-Lune : Crème, oignons, lardons
• Gratinée : Crème, oignons, lardons, fromage
• La Chèvre : Crème, fromage de chèvre, éclats de noix, miel
• La Forestière : Crème, oignons, champignons, herbes fraîches
• La Fromagère : Crème, mélange de fromages (Emmental, raclette, Tête de Moine)

Nos tartes flambées sucrées - Süße Flammkuchen :

• Pomme, canelle
• Framboise

Nos plus

• A la carte midi et soir
• Planches à partager servies toute la journée
• Place de parc devant l'Hôtel et de l’autre côté du pont de St-Ursanne
• Magnifique terrasse au bord du Doubs
• Glaces
• Salle à manger
• Salle de conférence
• Cuisine agrémentée au rythme des saisons et arrivage
• 7 Chambres d’hôtel simples ou doubles avec salle de bain privative