« Ça vaut la peine de découvrir l’auberge Miramont Horse Trekking Hostel de Saicourt, située dans un superbe cadre de verdure, entre Reconvilier et Bellelay (La Maison de la Tête de Moine). Le piano pneumatique Western ainsi que l’accueil attentionné du chef David créent une ambiance amicale et sympathique dès votre arrivée dans ce petit restaurant qui a limité ses capacités à 20 couverts et conserve ainsi son cachet intime et un service personnalisé. On y sert des plats tout en finesse à prix très raisonnables. Les connaisseurs viennent de loin et souvent à plusieurs pour apprécier la spécialité de savoureuse viande dorée dans une poêle, sur table, dans une mise en scène conviviale. Miramont fait aussi la part belle aux entrecôtes sur ardoise et aux fondues. Etes-vous petits mangeur ou végétariens ? Il suffit de s’adresser au chef qui trouvera de quoi vous satisfaire.