La Croix Blanche

2832 Rebeuvelier
Gastronomique, Cuisine créative

Coordonnées

Hauer Alain
Rue des Noyers 2
2832 Rebeuvelier

Localiser     032 435 15 75
    Contacter par e-mail
    www.lacroixblanche.ch

Présentation

La Croix Blanche vous propose une cuisine riche et variée au gré des saisons avec une touche méditerranéenne qui vous séduira à tous les coups !

 

 

Nos spécialités

Nos incontournables :

  • Ma terrine de foie gras au madère et porto 
  • Petite salade mêlée 
  • Salade verte de saison
  • Demi-douzaine d'escargots, beurre à ma façon
  • Sole meunière, beurre citronné
  • Filets de perches meunières aux fines herbes
  • Entrecôte de boeuf, beurre Café de Paris
  • Poêlée de rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
  • Crème brûlée selon l'humeur du moment 
  • Assiette de sorbets maison et fruits de saison 
  • Crème renversée au caramel
     

Nos sorbets maison arrosés :

  • Framboise, arrosé de 2cl de framboise distillée 
  • Abricot, arrosé de 2cl d'abricotine distillée 
  • Pomme verte, arrosé de 2 cl de pomme distillée
  • Mirabelle, arrosé de 2 cl de mirabelle distillée
  • Cerise noire, arrosé de 2 cl de kirsch 
  • Coing, arrosé de 2 cl de coing distillé
     

Le retour du marché :

  • L'œuf "parfait aux chanterelles et mousseline de chou-fleur vert
  • Risotto carnaroli au Kiri®, lard sec du Valais
  • Carpaccio de truite des Fjords de Norvège au Miso
     
  • Tartare d'entrecôte de bœuf - salade - frites - toasts
  • Suprême de canette de Barbarie "Miéral" aux chanterelles
  • Filet de Maigre de Grèce/Condiment Poire/Aubergine/Rhubarbe
  • Ma sélection de fromages sur assiette
  • Moelleux au chocolat "valrhona", cœur coulant passion                           
  • Coupe Cheesecake aux fruits rouges
  • Crème brûlée au Thé au Jasmin


Menu à 3 plats, Fr. 55.-  /  Menu à 4 plats, Fr. 65.-  /  Menu à 5 plats, Fr. 75.-


L'audace gourmande (dès 2 personnes) :

 

Composition surprise en 5 services selon l'inspiration et les découvertes du moment, laissez vous surprendre…
Fr. 80.-/personne le menu servi pour l 'ensemble de la table
Accompagné d'une sélection de vins au verre : Fr. 110.-/pers


Nos mets à emporter : 

Pour débuter :

  • Salade de jeunes pousses Frs. 5.-
  • Ma terrine de foie gras au porto et madère Frs. 20.-

Ensuite :

  • Steak tartare au couteau Frs. 30.-
  • Tripes mijotées à la Milanaise Frs. 20.-
  • Bœuf braisé au vin rouge Frs. 20.-

Gourmandise :

  • Moelleux au chocolat/cœur coulant passion Frs. 10.-

Menu du jour :

  • Salade / Plat garni / Dessert Frs. 17.-

Nos plus

  • 12/20 au Gault & Millau
  • Menu du jour 
  • 4 menus enfants à choix (frites, nuggets, pâtes au beurre, steak de boeuf Café de Paris)
  • Coin jeux  
  • Chaise enfant
  • Salle pour événements, fête de famille, groupes ou autres ....
  • Proposition de menus pour groupes
  • Places de parc
  • Accès handicapés
  • En été magnifique terrasse
  • Sur le circuit de la "Valdorée" idéal pour les randonnées
  • Accès Wi-Fi  

Horaires

Lundi et mardi ouvert de 09h00 - 15h00
Fermé le mercredi
Jeudi et vendredi ouvert de 09h00 - 23h00
Samedi ouvert de 10h00 - 23h00
Dimanche ouvert de 10h00 - 17h00